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Para evaluar el nivel de estrés, estado nutricional y consumo de bebidas energizantes y con cafeína en estudiantes de nutrición del POLISAL, UNAN-Managua, se realizó un estudio descriptivo, retrospectivo, de corte transversal y con enfoque cuantitativo. Se proceso y analizó los datos con el programa Microsoft Excel. La población fue de 79 estudiantes; el muestreo fue tipo no probabilístico por conveniencia, resultando el tamaño de la muestra con 41 estudiantes; el promedio de edad fue de 20 años, predominó el sexo femenino. Resultados: según la SRRS, el 39% presentó un nivel de estrés medio o alto; el estado nutricional estaba alterado en el 31.7% de los estudiantes por sobrepeso u obesidad de acuerdo con IMC; el 12.2% tenían alto riesgo de desarrollar distintas ECNT de acuerdo con ICC; en consumo de BE y con cafeína, el 85.4% ingirió algún tipo de café, solo el 2% de los estudiantes tenían un nivel de consumo crónico de BE y la ingesta promedio de cafeína fue de 151.5 mg/d. Conclusión: parte considerable de estudiantes presentaron un nivel de estrés medio o alto con un estado nutricional general inadecuado, con bajo consumo de BE, alto consumo de café con ingesta moderada de cafeína |
