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Con el objetivo de determinar los conocimiento y comportamientos sobre alimentación, estado de salud y estado de nutrición del barrio anexo 31 de diciembre, se realizó un estudio de enfoque descriptivo y de corte transversal, en una muestra de 21 participantes adultos mayores, las variables de estudio fueron características sociodemográficas, conocimiento sobre alimentación condiciones de salud comportamiento alimentario y estado nutricional. Entre los hallazgos más importantes se encontró que la edad que predomina más es la de 60 a 65 años, dentro de la misma el sexo masculino con un mayor rango en dicha edad, el nivel de escolaridad fue el de primaria incompleta siendo el sexo masculino con el mayor porcentaje. La religión que visitan más es la evangélica, la población adulto mayor presenta enfermedades crónicas no transmisibles principalmente diabetes e hipertensión; de acuerdo al estado nutricional los adultos mayores del sexo femenino presentan en su mayoría grado de obesidad I. La población carece de conocimientos sobre alimentación la mayor parte de ellos/ellas no han recibido orientación sobre alimentación según indicaron, el desconocimiento identificado también puede estar relacionado al nivel de escolaridad que es primaria incompleta, lo que limita el acceso a los conocimientos mismos, por lo que se requeriría realizar pautas para mejorar sus conocimientos e incidir a través de ellos en las prácticas de alimentación. Con respecto al comportamiento sobre alimentación la población no sigue ninguna dieta especial. Los adultos mayores tienen un horario específico para ingerir sus alimentos, sus alimentos los ingieren solos sin ninguna dificultad, así mismo encontramos que la población del sexo femenino tiene mayor hábito de echarle sal a sus comidas ya servidas y ambos sexos tienen carencia de pieza dentales |
