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Cette étude évalue la qualité nutritionnelle des aliments du commerce destinés au volailles. Cinquante quatre échantillons d'aliments (21 "démarrage", 14 "finition", 6 "poulette" et 13 "pondeuse") originiaires des 10 principales fabriques recensées au Sénégal ont été analysés chimiquement et les valeurs obtenues comparées aux recommandations alimentaires. Un excès de cellulose, des teneurs souvent élevées en protéines brutes, un déficit en lysine, en méthionine, en thréonine, et en phosphore, et un déséquilibre phosphocacique on été constatés dans la plupart des aliments. Ces déséquilibres nutritionnels méritent une attention particulière, compte tenu des répercuissions néfastes certaines sur la rentabilité des spéculations avicoles |
