Valorización de los patrimonios alimentarios y productos agroextractivistas del Cerrado brasileño en la gastronomía: un estudio sobre el Festival Gastronómico Cerrado Week

Autor:	Goulart Duarte, Laura Marie, Gueneau, Stéphane, Deane de Abreu Sá Diniz, Janaina, Passos, Carlos José Sousa
Jazyk:	Spanish; Castilian
Rok vydání:	2021
Zdroj:	Patrimonios alimentarios en América Latina: recursos locales, actores y globalización
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3631::de3226dbad151ec476a00a549a836b82 http://agritrop.cirad.fr/598399/ Zobrazit plný text záznamu