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Cet ouvrage répond à une demande accrue d'informations techniques des acteurs, aussi bien du secteur public que du secteur privé. Sa réalisation traduit la prise en charge d'une des préoccupations majeures du système national de recherches agricoles et agroalimentaires du Sénégal lors de sa mise en place en 1997: rendre l'information scientifique et technique disponible et accessible pour tous les utilisateurs de la recherche. Il est destiné aux utilisateurs de la recherche: associations de producteurs et de transformateurs, organisations professionnelles agricoles, organismes de développement et de vulgarisation, organisations non gouvernementales, entrepreneurs privés agricoles et agroalimentaires, décideurs politiques, investisseurs, écoles de formation agricole et agroalimentaire. En raison de la portée régionale de certaines recherches menées au Sénégal, le public visé s'étend aussi aux institutions et chercheurs de la sous-région. Le présent ouvrage expose les résultats de quarante années de recherche, de 1962 à 2002. Il constitue sans conteste un document de référence, un outil inestimable de marketing et de programmation future des activités de recherche. Son mérite est de réaliser une synthèse unique de l'essentiel des travaux de recherche agricole et agroalimentaire effectués au Sénégal, du début de l'indépendance à l'aube de ce troisième millénaire. Il contribue aussi à mettre en exergue le rôle, souvent ignoré, de la recherche dans le développement économique et social du pays. Il traite des résultats de recherche acquis dans les domaines suivants: productions végétales, productions animales, productions forestières, productions halieutiques, biologie et biotechnologies appliquées, gestion de l'eau et des ressources naturelles, socio-économie rurale, agroalimentaire. Le sommaire de l'ouvrage comporte vingt-trois chapitres répartis en quatre grandes parties: le contexte institutionnel, l'environnement, la production et la transformation des produits, les attentes des utilisateurs. Ainsi, les principaux résultats de recherche sont présentés par grandes thématiques et par filières, ce qui permet au lecteur de relier facilement les résultats et les perspectives de la recherche aux préoccupations actuelles du développement. |
