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La récolte de la canne à sucre est pilotée par l'aval (pilotage de l'usine) avec une grande rigidité. Le passage en groupement soulage en partie cette rigidité et donne de la souplesse dans l'organisation individuelle de la coupe. Les quotas ne sont plus individualisés et localisés dans le temps, mais groupés. Ils deviennent négociables, dans certaines limites, à l'intérieur du groupement. Le groupement est aussi un facteur de confort de la récolte et d'amélioration de l'image de la canne à sucre qui reste une "valeur sûre de la Réunion". A l'intérieur du groupement, des indicateurs montrent que les pratiques des planteurs peuvent être modélisés pour comparer des situations et orienter le programme de récolte. |
