Etude bactériologique et mycologique des viandes séchées dans des conditions africaines

Autor:	Lucet, Philippe, Bertin, François, Nokouri, Goukouni, Cheneau, Yves, Provost, Alain
Jazyk:	francouzština
Rok vydání:	1980
Předmět:	Viande séchée Bactériologie Saumurage Préservation Séchage Analyse microbiologique Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires Contrôle de qualité
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3631::5b211f11d988ebbfb69f2cd30cdd138d http://agritrop.cirad.fr/380649/ Zobrazit plný text záznamu