Přispěvatelé:	Πεξαρά, Ανδρεάνα, Γκόβαρης, Αλέξανδρος, Σολωμάκος, Νικόλαος
Jazyk:	Greek, Modern (1453-)<br />Greek
Rok vydání:	2022
Předmět:	Τρόφιμα -- Οργανοληπτική εκτίμηση Κρέας -- Ξηρή ωρίμανση Θερμική επεξεργασία Κρέας -- Ποιοτικός έλεγχος
DOI:	10.26253/heal.uth.15227
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3616::1cb13fd955b4eb660a9d0283d14674a3 Zobrazit plný text záznamu