Preživetje različnih sevov bakterij rodu Salmonella pri pasterizaciji
| Autor: | Strelec, Mateja |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Jeršek, Barbara |
| Jazyk: | slovinština |
| Rok vydání: | 2014 |
| Předmět: |
temperatura pasterizacije
pasteurization čas pasterizacije jajčni melanž pasterizacija decimal reduction time D value liquid whole egg mikroorganizmi pasteurization temperature Salmonella inhibicija rasti vrednost D grouth inhibition decimalni redukcijski čas udc:579.24+579.26:579.67 microorganisms pasteurization time |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|