Autor:	Mrak, Jerneja
Přispěvatelé:	Požrl, Tomaž
Jazyk:	slovinština
Rok vydání:	2020
Předmět:	ajdov slad encimska aktivnost zaslajevanje buckwheat malt congress mashing buckwheat ajda kongresna metoda kakovost slada enzme activity udc:663.43:633.12:543.2/.9 malt quality beer malting pivo vsebnost vode moisture content
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::c6b00a67b171d65a059518611bb0f566 https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUL-118792 Zobrazit plný text záznamu