Gastronomska in prehranska analiza hotelskih postrežnih večerij
| Autor: | Frumen, Tinca |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Demšar, Lea |
| Jazyk: | slovinština |
| Rok vydání: | 2020 |
| Předmět: |
hotelske večerje
gotove jedi prepared meals gastronomija gastronomy hotels gostinstvo banketi hotel dinners nutrition prehrana hotelska kuhinja menus nutritional values hotel kitchen chemical composition udc:641.1:642.4/.5:640.41 kemijska sestava foodservice jedilniki prehranska vrednost banquets hoteli |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|