Autor:	Osojnik Črnivec, Ilja Gasan, Skrt, Mihaela, Šeremet, Danijela, Sterniša, Meta, Farčnik, David, Štrumbelj, Erna, Poljanšek, Aleš, Cebin, Nika, Pogačnik, Lea, Smole Možina, Sonja, Humar, Miha, Komes, Draženka, Poklar Ulrih, Nataša
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2022
Předmět:	udc:664.0:635.25:577.1 vegetable waste antioksidativno delovanje čebulni olupki čebula protimikrobne snovi storage duration bioactive content functional ingredients quercetin waste reduction bioaktivne spojine kvercetin
Zdroj:	Waste management, vol. 126, pp. 476-486, 2021.
ISSN:	0956-053X
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::21acc52ca88723814c238296351a446d https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUL-134365 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect