Verjetnost kontaminacije rdečega mesa iz zraka z bakterijami vrste Listeria monocytogenes v klavnični industriji

Autor:	Kenda, Edvard
Přispěvatelé:	Dobeic, Martin
Jazyk:	slovinština
Rok vydání:	2014
Předmět:	živilska mikrobiologija mesna industrija klavnice kontaminacija mesni izdelki patogeni mikroorganizmi udc:579.67(043.3) Listeria monocytogenes aerobna kontaminacija disertacije rdeče meso bakterije
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::13bc8ae021d2e923c6d4dc6e310a078d https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUL-15857 Zobrazit plný text záznamu