| Popis: |
Purchase habits, perceptions and consumer attitudes are changing due to COVID-19. People have learned to live together in a health crisis with the result that consumption is adapted to the new circumstances. This study has tried to identify changes in the purchase and consumption of foods due to COVID-19, to purchase changes in purchasing habits before the pandemic, during lockdown and now in the province of Barcelona. To do this, a semi-structured and stratified online questionnaire for sex, age and comarca was performed in late December 2021. The questionnaire gathered information about current perceptions due to COVID-19, the major changes in purchase, food consumption, diet, personal habits and wastefulness. Also, the socio-demographic characteristics of respondents. This survey included 1,036 respondents (of a representative sample). According to this study, restrictions adopted by the authorities to curb the spread of COVID-19 forced consumers to decrease the frequency of purchase and increase the volume of purchase. Now, the frequency of purchase has been restored to the pre-pandemic level and the habits according to the respondents have not changed or changed very little. The most representative changes that have occurred during this period have been the increase in interest and motivations to consume proximity products Los hábitos de compra, las percepciones y las actitudes de los consumidores están cambiando a causa de la COVID-19. La gente ha aprendido a convivir en una crisis sanitaria que comporta una adaptación del consumo a las nuevas circunstancias existentes. Este estudio pretendía identificar los cambios en la compra y el consumo de los alimentos a causa del COVID-19 y comparar los cambios de los hábitos de compra y consumo antes de la pandemia, durante el confinamiento y actualmente, en la provincia de Barcelona. Para hacerlo se realizó un cuestionario en línea semiestructurado y estratificado por sexo, edad y comarca que se realizó a finales de diciembre de 2021. El cuestionario recogió información sobre las percepciones actuales a cauda del COVID-19, los principales cambios de compra, consumo de alimentos, dieta, hábitos personales y desperdicio. Así mismo, las características sociodemográficas de los encuestados. Este estudio incluyó 1.036 encuestados (muestra representativa). Según este estudio, las restricciones adoptadas por las autoridades para frenar la propagación de la COVID-19 obligaron a los consumidores a disminuir la frecuencia de compra y aumentar el volumen de compra. Ahora, la frecuencia de compra se ha restablecido al nivel anterior a la pandemia y los hábitos según los encuestados no han cambiado o no han cambiado muy poco. Los cambios más representativos que se han dado durante este periodo han sido el aumento por el interés y la motivación para consumir los productos de proximidad. Els hàbits de compra, les percepcions i les actituds dels consumidors estan canviant a causa de la COVID-19. La gent ha après a conviure en una crisi sanitària amb el que comporta una adaptació del consum a les noves circumstàncies existents. Aquest estudi pretenia identificar els canvis en la compra i el consum d’aliments a causa de la COVID-19 i comparar els canvis dels hàbits de compra i consum abans de la pandèmia, durant el confinament i actualment a la província de Barcelona. Per fer-ho es va realitzar un qüestionari en línia semiestructurat i estratificat per sexe, edat i comarca que es va realitzar a finals de desembre de 2021. El qüestionari va recollir informació sobre les percepcions actuals a causa de la COVID-19, els principals canvis de compra, consum d’aliments, dieta, hàbits personals i malbaratament. Així mateix, les característiques sociodemogràfiques dels enquestats. Aquest estudi va incloure 1.036 enquestats (mostra representativa). Segons aquest estudi, les restriccions adoptades per les autoritats per frenar la propagació de la COVID-19 van obligar als consumidors a disminuir la freqüència de compra i augmentar el volum de compra. Ara, la freqüència de compra s’ha restablert al nivell d’abans de la pandèmia i els hàbits segons els enquestats no ha canviat o ha canviat molt poc. Els canvis més representatius que s’han donat durant aquest període han estat l’augmenta per l’interès i la motivació per consumir productes de proximitat. |
