| Popis: |
Die vorliegende Masterarbeit beschäftigt sich mit der Frage: „Mit welchem Recht verzehren Menschen Tiere und wie wird dieses moralisch gerechtfertigt?“ Essen und Ernährung bilden die Überlebensgrundlagen des menschlichen Daseins. Doch Essen ist auch stark mit dem Genuss verbunden und weist eine individuelle Komponente auf. Denn im Zusammenspiel von Individualität, Tradition und Kultur entstehen Essgewohnheiten und Abneigungen gegenüber bestimmten Lebensmitteln. Die Ernährung eines Menschen ist also durch dessen persönliche Identität geprägt. Die Gastrosophie setzt sich als Disziplin unter anderem mit dem menschlichen Genuss auseinander. Für sie steht die kulturwissenschaftliche Erforschung von Ernährung und Gesellschaft im Vordergrund. Sie befasst sich somit auch mit dem Phänomen, dass es in den verschiedensten Gesellschaften der Welt sowohl Menschen gibt, die Fleisch verzehren, als auch jene, die tierische Lebensmittel zur Gänze aus der täglichen Ernährung streichen. Hier werden bestimmte Ernährungsformen beziehungsweise Lebensstile angesprochen. Darunter versteht man zum Beispiel auch den Vegetarismus oder den Veganismus. Hinter solchen bewussten Entscheidungen für eine Ernährungs- und Lebensumstellung steht oftmals die Haltung, dass Menschen eine Verantwortung gegenüber Tieren haben. Durch die Diskussion der Themen Essen, Genuss und Identitätsbildung soll als erster Schritt der Arbeit ein Überblick darüber gegeben werden, welche Aspekte für Moral und Ernährungsgewohnheiten ausschlaggebend sein können. Nach dieser breiten Darstellung wird der Fokus auf die Tierethik gelegt, um darzulegen, wie dahingehende Überlegungen auf den menschlichen Fleischkonsum einwirken können. Aufbauend auf diesen Ausführungen wird danach herausgearbeitet, welche Normen für den menschlichen Umgang mit Tieren als erstrebenswert gelten können. Abschließend wird erklärt, wie diese Leitlinien Eingang in die schulische Ernährungsbildung finden können. eingereicht von Lisa Klambauer Angefertigt an der Pädagogischen Hochschule Oberösterreich Masterarbeit Universität Linz 2022 |
