Water mineralization and its importance for health
| Autor: | N. Babio, C. Ferreira-Pêgo, F. Maraver Eyzaguirre, I. Vitoria Miñana, J. Salas-Salvadó |
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| Přispěvatelé: | Alimentació, Nutrició, Creixement i Salut Mental, Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Universitat Rovira i Virgili |
| Rok vydání: | 2016 |
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| Zdroj: | Alimentación, Nutrición y Salud 1136-4815/23/4-18 |
| Popis: | El agua es esencial para la vida, ya que participa en el metabolismo de todos los seres vivos. En los últimos años el consumo de agua del grifo ha disminuido y el consumo de agua embotellada ha aumentado a escala mundial. La composición mineral del agua mineral natural es conocida y constante durante el año, y sus efectos potenciales sobre la salud deben ser determinados. Solamente el magnesio, calcio y sodio están presentes en el agua en cantidades suficientes para complementar la dieta. Dado que la biodisponibilidad de calcio y magnesio en el agua es comparable a la de otros alimentos, el consumo de agua puede contribuir a la ingesta diaria de estos minerales. Por lo tanto, incluir el agua mineral en la dieta puede ser una forma válida de complementar la ingesta de calcio y magnesio, y de esta manera cubrir las recomendaciones dietéticas diarias de estos nutrientes. Water is essential for life, participating in the metabolism of all the living organisms. In recent years, the consumption of tap water has decreased and the consumption of bottled water has increased worldwide. The mineral quality and composition of natural mineral water is known and constantly over the year, and their potential effects on health must be determined. Only magnesium, calcium and sodium are present in water in sufficient quantities to complement the diet. Given that the bioavailability of calcium and magnesium in water is comparable to that of other foods, the consumption of water can contribute to the daily intake of these minerals. Therefore, including natural mineral water in the diet may be a valid way of complementing calcium and magnesium intake, and complying with the daily dietetic recommendations of these nutrients. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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