Silvicultura clonal de erva-mate : compostos bioativos e enraizamento adventício

Autor: Stuepp, Carlos André, 1984
Přispěvatelé: Helm, Cristiane Vieira, Kratz, Dagma, 1986, Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Florestal, Wendling, Ivar
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2021
Předmět:
Zdroj: Repositório Institucional da UFPR
Universidade Federal do Paraná (UFPR)
instacron:UFPR
Popis: Orientador: Prof. Dr. Ivar Wendling Coorientadoras: Dra. Cristiane Vieira Helm, Profa. Dra. Dagma Kratz Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Florestal. Defesa : Curitiba, 19/07/2021 Inclui referências Área de concentração: Silvicultura Resumo: Ilex paraguariensis A. St.-Hil. (Aquifoliaceae), conhecida popularmente como erva-mate, é uma espécie perene nativa representante da Floresta Ombrófila Mista, de grande valor econômico, social e ambiental. Além dos produtos tradicionais, como o chimarrão, tererê e chás, apresenta grande potencial na área de fármacos e alimentos, por conter propriedades funcionais e medicinais. Por essa razão, materiais genéticos vêm sendo avaliados quanto à concentração de compostos bioativos, sem, no entanto, levar em consideração sua estabilidade em ciclos sucessivos de produção, bem como sua relação com os diferentes morfotipos, sexo e produtividade de biomassa comercial. A presente tese está organizada em capítulos, com os respectivos objetivos: Capítulo I - avaliar 58 genótipos de ervamate quanto às suas composições de cafeína, teobromina, compostos fenólicos totais e proteínas e verificar sua estabilidade ao longo de quatro anos consecutivos; Capítulo II - avaliar o potencial de resgate vegetativo e multiplicação clonal de 22 genótipos de erva-mate e sua correlação com os compostos bioativos, morfotipo, sexo e produtividade de biomassa comercial. Para tanto, foram selecionados 58 genótipos de erva-mate com base em sua produtividade, morfotipo foliar e sexo, provenientes de um teste de procedências e progênies instalado no município de Ivaí-PR. Entre 2015 e 2018, sempre no mês de agosto, foram coletadas folhas maduras, livres de injurias, do terço médio das plantas e encaminhadas para a determinação do teor de cafeína, teobromina e compostos fenólicos totais e proteínas totais. Para avaliar o potencial de resgate vegetativo por estaquia foram utilizados 22 genótipos dos 58 inicialmente selecionados, os quais foram submetidos a poda drástica para a coleta de brotações que ocorreu em duas épocas. A partir das brotações foram preparadas estacas caulinares com 12±0,5 cm de comprimento, as quais foram desinfestadas e submetidas ao tratamento com ácido indolbutírico na concentração de 4.000 mg L-1, sendo posteriormente plantadas em caixas plásticas preenchidas com vermiculita de granulometria fina e acondicionadas em casa de vegetação climatizada para enraizamento, durante 90 dias. A elevada variabilidade genética atribuída à espécie fica evidente na distribuição quantitativa dos principais compostos bioativos, com extremos de cafeína (0,035 a 2,385 g 100g- 1), teobromina (0,0004 a 1,772 g 100g-1), compostos fenólicos totais (7,028 a 9,424 g EAG 100g-1), proteínas (10,39 a 16,58 g 100g-1) e estabilidade individual dos genótipos nos quatro anos de avaliação. Da mesma forma, o enraizamento adventício mostrou ampla variação, com percentuais entre 13% a 78% entre os 22 genótipos, sem, no entanto, haver correlação significativa com os compostos bioativos avaliados. Abstract: Ilex paraguariensis A. St.-Hil. (Aquifoliaceae), popularly known as yerba mate, is a perennial Brazilian native species representing the Mixed Ombrophilous Forest, of great economic, social and environmental value. In addition to traditional products, such as chimarrão, tererê and teas, it has great potential in the area of pharmaceuticals and industries, as it contains functional and medicinal properties. For this reason, genetic materials have been evaluated for the concentration of biocompounds, without, however, taking into account the stability in successive production cycles, as well as their relationship with different morphotypes, sex and commercial biomass productivity. This thesis is organized in chapters, with the respective objectives: Chapter I - to evaluate 58 yerba mate genotypes regarding their caffeine, theobromine, total phenolic compounds and proteins compounds and check their stability over four consecutive years; Chapter II - to evaluate the potential for vegetative rescue by rooting cuttings of 22 yerba mate genotypes and their correlation with biochemical composition, morphotype, sex and commercial biomass productivity. For this purpose, 58 yerba mate genotypes were selected based on their productivity, leaf morphotype and sex, from a provenance and progenies trial installed in the city of Ivaí-PR, Brazil. Between 2015 and 2018, always in August, mature leaves were collected, free of injuries, from the middle third of the plants and sent for determination of the caffeine, theobromine, total phenolic compounds and total protein content. To assess the potential for vegetative rescue by rooting cuttings, 22 genotypes were selected from the 58 initially selected, which were subjected to drastic pruning to collect shoots in two periods. From the shoots, stem cuttings were prepared with 12±0.5 cm in length, disinfested and subjected to treatment with indolebutyric acid at a concentration of 4,000 mg L-1, being subsequently planted in plastic boxes filled with fine-grained vermiculite and stored in a climate-controlled greenhouse, for 90 days. The high genetic variability attributed to the species is evident in the quantitative distribution of the main biochemical components, with extremes of caffeine (0.035 to 2.385 g 100g-1), theobromine (0.0004 to 1.772 g 100g-1), total phenolic compounds (7.028 to 9.424 g 100g-1) and proteins (10.39 to 16.58 g 100g-1) and individual stability of the genotypes in the four years of evaluation. Likewise, adventitious rooting showed wide variation, with percentages ranging from 13% to 78% among the 22 genotypes, without, however, having significative correlation with the bioactive compounds evaluated.
Databáze: OpenAIRE
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