Evolution of staling aldehydes on lager beer stability: impact of maritime transport and storage condidtions
| Autor: | Aguiar, Dayana Nataly de Menezes |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Marques, José Carlos Antunes, Pereira, Ana Cristina Rebola |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2021 |
| Předmět: |
Exportação
Vibrations Beer export Temperature Engenharia e Tecnologia::Engenharia Química [Domínio/Área Científica] Off-flavours Vibrações Temperatura Applied Biochemistry Faculdade de Ciências Exatas e da Engenharia Ciências Naturais::Ciências Químicas [Domínio/Área Científica] Forced ageing Compostos carbonilos Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar [Domínio/Área Científica] Tempo de armazenamento em garrafa Envelhecimento forçado Storage time |
| Zdroj: | Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP) instacron:RCAAP |
| Popis: | Submitted by António Freitas (amsf@uma.pt) on 2022-02-07T15:09:27Z No. of bitstreams: 1 DM_DayanaAguiar_Final.pdf: 2130929 bytes, checksum: fb7d6d4d61d6c5458106f00a1340b7ed (MD5) Made available in DSpace on 2022-02-07T15:09:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DM_DayanaAguiar_Final.pdf: 2130929 bytes, checksum: fb7d6d4d61d6c5458106f00a1340b7ed (MD5) Previous issue date: 2021-12-07 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|