Weaving the webs of sustainability: the experience of the 'floating flour house' in Lake Janauac??, Careiro Castanho-AM

Autor: Erazo, Rafael de Lima, https://orcid.org/0000-0002-6841-1717
Přispěvatelé: Fraxe, Therezinha de Jesus Pinto, Silva, Carlos Augusto da, Pinto, Ernesto Oliveira Serra, Silva, Lindomar de Jesus de Sousa, Oka, Jaisson Miyosi, Lopes, Maria Teresa Gomes, Pinto, Carlos Enrique Daniel Lopez
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2022
Předmět:
Zdroj: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAM
Universidade Federal do Amazonas (UFAM)
instacron:UFAM
ISSN: 8986-4476
Popis: Submitted by Rafael Erazo (ra-fa-erazo@hotmail.com) on 2022-04-28T22:29:57Z No. of bitstreams: 3 Tese - Rafael de Lima Erazo - Vers??o final.pdf: 8579393 bytes, checksum: f8986447665a7044bef60c42cefce1ac (MD5) Carta de Encaminhamento para Autodep??sito assinada pelo orientador.pdf: 189253 bytes, checksum: 95de0fe1fc3caccb4b726b9eb3012901 (MD5) Ata Rafael Erazo.pdf: 278431 bytes, checksum: c37e313c0422a5e62d2f2d5efd0e0017 (MD5) Approved for entry into archive by PPGCASA Ci??ncias do Ambiente e Sustentabilidade na Amaz??nia (ppgcasasecretaria@ufam.edu.br) on 2022-05-02T15:08:32Z (GMT) No. of bitstreams: 3 Tese - Rafael de Lima Erazo - Vers??o final.pdf: 8579393 bytes, checksum: f8986447665a7044bef60c42cefce1ac (MD5) Carta de Encaminhamento para Autodep??sito assinada pelo orientador.pdf: 189253 bytes, checksum: 95de0fe1fc3caccb4b726b9eb3012901 (MD5) Ata Rafael Erazo.pdf: 278431 bytes, checksum: c37e313c0422a5e62d2f2d5efd0e0017 (MD5) Rejected by Divis??o de Documenta????o/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br), reason: 1) Retirar a ata de defesa do arquivo da Tese. Trata-se de um documento comprobat??rio e que deve ser encaminhado separadamente, apenas; 2) Na ficha catalogr??fica, o subt??tulo deve iniciar com letra min??scula. on 2022-05-03T14:04:04Z (GMT) Submitted by Rafael Erazo (ra-fa-erazo@hotmail.com) on 2022-05-03T16:55:21Z No. of bitstreams: 3 Carta de Encaminhamento para Autodep??sito assinada pelo orientador.pdf: 189253 bytes, checksum: 95de0fe1fc3caccb4b726b9eb3012901 (MD5) Ata Rafael Erazo.pdf: 278431 bytes, checksum: c37e313c0422a5e62d2f2d5efd0e0017 (MD5) Tese - Rafael de Lima Erazo - Vers??o Final - Doutorado 2022.pdf: 8305112 bytes, checksum: 5c01016c768f6ba0a874073a434ab003 (MD5) Approved for entry into archive by PPGCASA Ci??ncias do Ambiente e Sustentabilidade na Amaz??nia (ppgcasasecretaria@ufam.edu.br) on 2022-05-19T18:25:01Z (GMT) No. of bitstreams: 3 Carta de Encaminhamento para Autodep??sito assinada pelo orientador.pdf: 189253 bytes, checksum: 95de0fe1fc3caccb4b726b9eb3012901 (MD5) Ata Rafael Erazo.pdf: 278431 bytes, checksum: c37e313c0422a5e62d2f2d5efd0e0017 (MD5) Tese - Rafael de Lima Erazo - Vers??o Final - Doutorado 2022.pdf: 8305112 bytes, checksum: 5c01016c768f6ba0a874073a434ab003 (MD5) Approved for entry into archive by Divis??o de Documenta????o/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2022-05-20T15:58:06Z (GMT) No. of bitstreams: 3 Carta de Encaminhamento para Autodep??sito assinada pelo orientador.pdf: 189253 bytes, checksum: 95de0fe1fc3caccb4b726b9eb3012901 (MD5) Ata Rafael Erazo.pdf: 278431 bytes, checksum: c37e313c0422a5e62d2f2d5efd0e0017 (MD5) Tese - Rafael de Lima Erazo - Vers??o Final - Doutorado 2022.pdf: 8305112 bytes, checksum: 5c01016c768f6ba0a874073a434ab003 (MD5) Made available in DSpace on 2022-05-20T15:58:07Z (GMT). No. of bitstreams: 3 Carta de Encaminhamento para Autodep??sito assinada pelo orientador.pdf: 189253 bytes, checksum: 95de0fe1fc3caccb4b726b9eb3012901 (MD5) Ata Rafael Erazo.pdf: 278431 bytes, checksum: c37e313c0422a5e62d2f2d5efd0e0017 (MD5) Tese - Rafael de Lima Erazo - Vers??o Final - Doutorado 2022.pdf: 8305112 bytes, checksum: 5c01016c768f6ba0a874073a434ab003 (MD5) Previous issue date: 2022-01-24 Funda????o de Amparo ?? Pesquisa do Estado do Amazonas - FAPEAM The Amazon is a region where family farming manifests itself in the most different ways. The social diversity present in Amazonian family farming requires an increasingly in-depth analysis for its better understanding. In the agricultural areas of the state of Amazonas, there are different structures and social relations of production. Lake Janauac??, divided by the municipalities of Careiro Castanho and Manaquiri, has a specific dynamic, marked by the predominance of cassava production and the various ???floating flour houses???. In this study, emphasis was placed on the social organization of work and production in ???floating flour houses???. For this, the production of cassava flour and gum developed by the families of Janauac?? was analyzed based on the production decision-making processes, that is, to understand what limitations or opportunities lead the owners of ???floating flour houses??? to choose between cultivating cassava or not, producing flour or extracting the gum. The research is characterized by being descriptive. The method used was the case study. The units of analysis in this study were the ???floating flour houses???, where cassava is processed for the production of flour and starch. For a better understanding of the criteria used by individuals in the choice of varieties, and understanding of the contextual aspects of the production process with its variations and regularities, semi-structured interviews were conducted. Data collection was carried out in 7 ???floating flour houses??? during the month of November 2021, combining open and closed questions, totaling 57 questions. The quantitative data obtained were tabulated in Excel, generating the graphs. The fluvial dynamics are an integral part of the life and culture of the residents of Janauac??, so their forms of socioeconomic reproduction reflect the direct influence of the water regime, leading to adaptive responses aimed at overcoming the challenges presented by the seasonal changes in the environment. As for the profile of the owners of "floating flour houses", it is concluded that they have a predominance of men, aged over 40 years, with incomplete primary education, all married, with three to four children, and monthly income less than R$ 1,800.00. The choice between manufacturing flour close to production sites or extracting the gum in ???floating flour houses??? may be related to limitations in accessing areas for cultivation and processing on upland. Thus, it can be considered that the option of families in Janauac?? to produce and sell gum, instead of flour, represents a rational choice that aims to increase the profitability of family work. A Amaz??nia ?? uma regi??o onde a agricultura familiar se manifesta das mais diferentes formas. A diversidade social presente na agricultura familiar amaz??nica exige uma an??lise cada vez mais aprofundada para sua melhor compreens??o. Nas ??reas agr??colas do estado do Amazonas, h?? diversas estruturas e rela????es sociais de produ????o. O lago Janauac??, dividido pelos munic??pios de Careiro Castanho e Manaquiri, possui uma din??mica espec??fica, marcada pela predomin??ncia da produ????o de mandioca e pelas diversas ???casas de farinha flutuantes???. Neste estudo, deu-se destaque para a organiza????o social do trabalho e da produ????o nas ???casas de farinha flutuantes???. Para isso, analisou-se a produ????o de farinha e goma de mandioca desenvolvidas pelas fam??lias de Janauac?? a partir dos processos de tomada de decis??o da produ????o, ou seja, compreender quais limita????es ou oportunidades levam os propriet??rios de ???casas de farinha flutuantes??? a escolher entre cultivar ou n??o mandioca, produzir farinha ou extrair a goma. A pesquisa caracteriza-se por ser descritiva. O m??todo empregado foi o estudo de caso. As unidades de an??lise deste estudo foram as ???casas de farinha flutuantes???, onde ocorre o beneficiamento da mandioca para a produ????o de farinha e goma. Para melhor compreens??o dos crit??rios usados por indiv??duos na escolha das variedades, e entendimento dos aspectos contextuais do processo produtivo com suas varia????es e regularidades, foram conduzidas entrevistas semiestruturadas. A coleta de dados foi realizada em 7 ???casas de farinha flutuantes??? durante o m??s de novembro de 2021, combinando perguntas abertas e fechadas, somando ao todo 57 quest??es. Os dados quantitativos obtidos foram tabulados no Excel, gerando os gr??ficos. A din??mica fluvial ?? parte integrante da vida e da cultura dos moradores de Janauac??, assim as suas formas de reprodu????o socioecon??mica refletem a influ??ncia direta do regime das ??guas, conduzindo a respostas adaptativas destinadas a superar os desafios apresentados pelas transforma????es sazonais do ambiente. Quanto ao perfil dos propriet??rios de ???casas de farinha flutuantes???, conclui-se que, estes apresentam predomin??ncia de homens, com faixa et??ria maior de 40 anos, com o ensino fundamental incompleto, todos casados, com tr??s a quatro filhos, e renda mensal menor que R$ 1.800,00. A escolha entre a fabrica????o de farinha pr??ximo aos locais de produ????o ou a extra????o da goma em ???casas de farinha flutuantes??? pode estar relacionada com limita????es de acesso a ??reas para cultivo e processamento em terra-firme. Desse modo, pode-se considerar que a op????o das fam??lias de Janauac?? por produzir e comercializar a goma, ao inv??s da farinha representa uma escolha racional que visa aumentar a rentabilidade do trabalho familiar.
Databáze: OpenAIRE
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