Las cadenas productivas de leche-queso y mango en los municipios de Arriaga y Tonalá, Chiapas, durante el periodo 1982-2018

Autor:	KAREN FABIOLA ORDOÑEZ TRUJILLO
Přispěvatelé:	APOLINAR OLIVA VELAS, JOSE FEDERICO MORALES BARRAGAN
Jazyk:	Spanish; Castilian
Rok vydání:	2018
Předmět:	Mangos - Industria y comercio [UNAMX] 3103 [cti] 531201 [cti] 6 [cti] Industria del queso [UNAMX] 31 [cti]
Zdroj:	Universidad Autónoma de Chiapas UNACH Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma de Chiapas
Popis:	El presente trabajo analiza las formas en que se han reconfigurado las cadenas productivas de mango y de leche/queso en los municipios de Arriaga y Tonalá, Chiapas, durante el periodo 1982-2018, así como la relación y marco de acción de los actores participantes en ellas. La investigación se centra en el estudio de estas cadenas debido a que ambas han sufrido cambios en su configuración: la producción de mango que pasa de ser una actividad de traspatio para autoconsumo a un actividad comercial; y, la ganadería, que se reconfigura para dar paso al posicionamiento de la producción de leche y queso.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d6dbdf1421ddad83b65e26732b9204e4 http://www.repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/3170 Zobrazit plný text záznamu