Comportamiento del consumidor de alimentos orgánicos basado en las relaciones entre atributos-consecuencias-valores

Autor: Oliveira, Alessandro Silva de, Silva, Matheus Alberto Rodrigues, Vilas Boas, Luiz Henrique de Barros, Borges, Richardson Coimbra, Medeiros, Francisco de Assis da Silva, Nacif, Lucas Oliveira
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2022
Předmět:
Zdroj: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 6; e38411629173
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 6; e38411629173
Research, Society and Development; v. 11 n. 6; e38411629173
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
ISSN: 2525-3409
Popis: The global organic food market has been growing considerably year by year. In Brazil, the production of organic food, free of agrochemicals, grows at a rate of 20% per year. Thus, understanding how consumers perceive the Attributes, Consequences (benefits) and Values (A-C-V) in relation to these foods is crucial for a better positioning of enterprises in terms of the market they operate. Thus, the present work aims to study the behavior of consumers of organic foods based on the relationships between the Attributes-Consequences-Values (A-C-V) and the Stages of the Purchase Process (EPP). For this, an in-depth analysis of the content of testimonials from consumers of organic food and of scientific works was carried out to identify some of the main aspects that reflect the A-C-V of the organic food consumer. Finally, a framework was proposed that aims to illustrate and contextualize the main thematic elements of this research (A-C-V) and their relationship with the Stages of the Purchasing Process (SPP). As for the methodology, it is a qualitative research with an exploratory and descriptive nature. The research results made it possible to verify that the A-C-V triad, in a way, influences the consumer of organic foods, more specifically regarding their intention to buy, the realization of the purchase and the willingness to make future purchases. It was also possible to synthesize several aspects inherent to organic food and organize them in a framework. The framework made it possible to verify interactions between the variables, making it clearer the different ways that A-C-V can affect the SPP of organic food consumers. El mercado mundial de alimentos orgánicos ha ido creciendo considerablemente año tras año. En Brasil, la producción de alimentos orgánicos, libres de agroquímicos, crece a un ritmo del 20% anual. Así, entender cómo los consumidores perciben los Atributos, Consecuencias (beneficios) y Valores (A-C-V) en relación a estos alimentos es crucial para un mejor posicionamiento de las empresas en relación al mercado que operan. Así, el presente trabajo tiene como objetivo estudiar el comportamiento de los consumidores de alimentos orgánicos a partir de las relaciones entre los Atributos-Consecuencias-Valores (A-C-V) y las Etapas del Proceso de Compra (EPC). Para ello, se realizó un análisis en profundidad del contenido de testimonios de consumidores de alimentos orgánicos y de trabajos científicos para identificar algunos de los principales aspectos que reflejan el A-C-V del consumidor de alimentos orgánicos. Finalmente, se propuso un marco que tiene como objetivo ilustrar y contextualizar los principales elementos temáticos de esta investigación (A-C-V) y su relación con las Etapas del Proceso de Compra (EPC). En cuanto a la metodología, se trata de una investigación cualitativa con carácter exploratorio y descriptivo. Los resultados de la investigación permitieron verificar que la tríada A-C-V, de alguna manera, influye en el consumidor de alimentos orgánicos, más específicamente en cuanto a su intención de compra, la realización de la compra y la disposición a realizar futuras compras. También fue posible sintetizar varios aspectos inherentes a la alimentación orgánica y organizarlos en un marco. El marco permitió verificar las interacciones entre las variables, aclarando las diferentes formas en que A-C-V puede afectar el EPC de los consumidores de alimentos orgánicos. O mercado mundial de alimentos orgânicos vem crescendo, consideravelmente, ano a ano. No Brasil a produção de alimentos orgânicos, livres de agroquímicos, cresce a uma taxa de 20% ao ano. Dessa forma, entender como os consumidores percebem os Atributos, Consequências (benefícios) e Valores (A-C-V) em relação a esses alimentos é crucial para um melhor posicionamento dos empreendimentos quanto ao mercado que atuam. Assim, o presente trabalho tem o objetivo de estudar o comportamento dos consumidores de alimentos orgânicos baseado nas relações entre os Atributos-Consequências-Valores (A-C-V) e os Estágios do Processo de Compra (EPC). Para isso, foi realizado uma análise aprofundada do conteúdo depoimentos de consumidores de alimentos orgânicos e de trabalhos científicos para identificar alguns dos principais aspectos que refletem os A-C-V do consumidor de alimentos orgânicos. Por fim, foi proposto um framework que objetiva ilustrar e contextualizar os principais elementos temáticos dessa pesquisa (A-C-V) e suas relações com os Estágios do Processo de Compra (EPC). Quanto a metodologia, trata-se de uma pesquisa qualitativa de cunho exploratório e descritivo. Os resultados da pesquisa possibilitou verificar que a tríade A-C-V, de certa forma, influencia o consumidor de alimentos orgânicos, mais especificamente quanto a sua intenção de comprar, a efetivação da compra e a disposição de realizar compras futuras. Também foi possível sintetizar vários aspectos inerentes ao alimentos orgânicos e organizá-los em um framework . O framework possibilitou constatar interações entre as variáveis, deixando mais claro as diversas formas que os A-C-V podem afetar os EPC dos consumidores de alimentos orgânicos.
Databáze: OpenAIRE
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