Digestibilidade de alimentos e fontes lipídicas para juvenis de Pacamã Lophiosilurus alexandri
| Autor: | Karen Daianny Macedo Melo |
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| Přispěvatelé: | Edgar de Alencar Teixeira, Erika Ramos de Alvarenga, Leonardo Boscoli Lara, Felipe Shindy Aiura, Paulo Mário Carvalho de Faria |
| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2015 |
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| Zdroj: | Repositório Institucional da UFMG Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) instacron:UFMG |
| Popis: | O pacamã (Lophiosilurus alexandri) é uma espécie nativa do Rio São Francisco que tem despertado o interesse dos pesquisadores, por apresenta características favoráveis para sua criação em cativeiro. No primeiro estudo, objetivou-se determinar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDAs) da matéria seca, proteína e energia para farinha de peixe, farinha de carne e ossos, farelo de soja, farelo de trigo, soja integral tostada e glutenose para juvenis de pacamã (L. alexandri). Foram utilizadas duas dietas referência: dieta prática e dieta purificada. Os CDAs apresentaram interação significativa (P0,05), exceto para o perfil de ácidos graxos. O perfil lipídico no músculo refletiu a composição das dietas e foi observada uma elevação nos teores de EPA e DHA na musculatura dos pacamãs alimentados com as fontes lipídicas de origem vegetal. Já no fígado, alguns ácidos graxos não refletiram a composição das dietas, resultado observado para ácidos graxos saturados e o ácido graxo linoleico (C18:2 n-6). A proteína total e hematócrito não foram afetados pela composição das fontes de lipídios, enquanto os triglicerídeos e colesterol total tiveram maior concentração no plasma dos pacamãs alimentados com óleo de peixe. As lipoproteínas HDL, LDL e VLDL mantiveram inalteradas, assim como, o parênquima hepático dos pacamãs não apresentaram hepatócitos aumentados. Conclui-se que as fontes de lipídios, óleo de peixe, óleo de soja, óleo de milho e óleo de canola, podem ser fornecidos aos juvenis de pacamã. Proporcionando adequado desempenho, aumento dos ácidos graxos EPA e DHA na musculatura, sem causar alterações nas células do fígado. No entanto, o óleo de peixe aumenta os teores de triglicerídeos e colesterol circulantes nesta espécie. The pacamã (Lophiosilurus alexandri) is a native fish of the San Francisco River that has aroused the interest of researchers because presents favorable characteristics for its captive breeding. The first study aimed to determine the coefficient of apparent digestibility (CAD) of dry matter, protein and energy for fish meal, meat and bone meal, soybean meal, wheat bran, roasted whole soybean and corn gluten meal for pacamã juveniles (L. alexandri). Two reference diets were used: practical diet and purified diet. CDA have significant interaction (P 0.05) except for the fatty acid profile. The lipid profile reflected in the muscle of the diets was observed and an increase in EPA and DHA content in the muscles of pacamãs fed with lipid sources of vegetable origin. Since the liver, fatty acids did not reflect some of the diets, the result observed for saturated fatty acids and linoleic fatty acid (C18: 2 n-6). The total protein and hematocrit were not affected by the composition of lipid sources, while triglycerides and total cholesterol had higher plasma concentration of pacamãs fed fish oil. HDL lipoproteins, LDL and VLDL remained unchanged as well as the hepatic parenchyma did not show increased pacamãs of hepatocytes. It follows that the sources of fat, fish oil, soybean oil, corn oil and canola oil can be supplied to juvenile pacamã. Providing adequate performance, higher fatty acids EPA and DHA in the musculature, without causing alterations in liver cells. However, fish oil increases the levels of triglycerides and cholesterol circulating in this species. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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