STABILITY EVALUATION OF B-CAROTENE NANOEMULSIONS PREPARED BY HOMOGENIZATION-EMULSIFICATION PROCESS USING STEARIC ACID AS OIL PHASE
| Autor: | G.A. Flores-Miranda, G. Valencia del Toro, J. Yáñez-Fernández |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2015 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Instituto Politécnico Nacional IPN Redalyc-IPN Revista Mexicana de Ingeniería Química (México) Num.3 Vol.14 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|