Estudio comparativo de diferentes métodos de extracción de compuestos bioactivos de plantas alimentarias no convencionales (PANC)

Autor: Minello, Luana, Sartori, Valdirene Camatti, Touguinha, Luciana Bavaresco Andrade, Agostini, Fabiana, Silva, Sidnei Moura e, Salvador, Mirian
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2021
Předmět:
Zdroj: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 17; e190101724210
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 17; e190101724210
Research, Society and Development; v. 10 n. 17; e190101724210
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
ISSN: 2525-3409
Popis: Wild Edible Plants (WEP) are rustic species, cosmopolitan and normally easily adaptable to edaphoclimatic. They have one or more edible parts and are not normally included in our everyday diet. Most of these species can have different biological activities, mainly as antioxidants. The objective of this work was to evaluate the antioxidant capacity and quantify the main phenolic compounds of Leandra regnellii Cogn. (pixirica), Solanum americanum Mill (maria-pretinha) and Phytolaca thyrsiflora Hill. (fitolaca), in three different extraction methods, namely: 1) aqueous by reflux, 2) aqueous by maceration and 3) hydroethanolic. The highest antioxidant activity obtained was for L. regnellii, under hydroethanolic extract and under reflux. As for the content of phenolic compounds, the best results were obtained for the species L. regnellii in maceration extract, followed by P. thyrsiflora in extract using a reflux system. As for the quantification of major compounds by HPLC, the species L. regnellii also presented the highest content of phenolic compounds in the hydroethanolic extract, especially ferulic acid, gallic acid, naringin, epicatechin and hesperidin. In the species P. thyrsiflora, gallic acid and quercetin were identified in hydroethanolic extract and apigenin in maceration extract. S. americanum in the hydroethanolic extract, presented rutin, catechin, epicatechin and vitexin as main components. The present study shows expressive antioxidant activity as well as the presence of phenolic compounds that have biological activity, highlighting the importance of choosing the extraction method for future uses of these species by the food and pharmaceutical industry. Las Plantas Alimentarias No Convencionales (PANC) son rústicas, cosmopolitas y normalmente fácilmente adaptables a especies edafoclimáticas. Tienen una o más partes comestibles y normalmente no se incluyen en nuestra dieta diaria. La mayoría de estas especies pueden tener diferentes actividades biológicas, principalmente como antioxidantes. El objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad antioxidante y cuantificar los principales compuestos fenólicos de Leandra regnellii Cogn. (pixirica), Solanum americanum Mill (frijol negro) y Phytolaca thyrsiflora Hill. (fitoloca), en tres métodos de extracción diferentes, a saber: 1) acuoso por reflujo, 2) acuoso por maceración y 3) hidroetanólico. La mayor actividad antioxidante obtenida fue para L. regnellii, bajo extracto hidroetanólico y bajo reflujo. En cuanto al contenido de compuestos fenólicos, los mejores resultados se obtuvieron para la especie L. regnellii en extracto de maceración, seguida de P. thyrsiflora en extracto mediante sistema de reflujo. En cuanto a la cuantificación de compuestos mayores por HPLC, la especie L. regnellii también presentó el mayor contenido de compuestos fenólicos en el extracto hidroetanólico, especialmente ácido ferúlico, ácido gálico, naringina, epicatequina y hesperidina. En la especie P. thyrsiflora se identificaron ácido gálico y quercetina en extracto hidroetanólico y apigenina en extracto de maceración. S. americanum en el extracto hidroetanólico, presentó rutina, catequina, epicatequina y vitexina como componentes principales. El presente estudio muestra una expresiva actividad antioxidante así como la presencia de compuestos fenólicos que tienen actividad biológica, destacando la importancia de elegir el método de extracción para usos futuros de estas especies por parte de la industria alimentaria y farmacéutica. As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) são espécies rústicas, cosmopolitas e normalmente de fácil adaptação edafoclimáticas. Possuem uma ou mais partes comestíveis e não estão normalmente incluídas em nossa dieta cotidiana. Grande parte dessas espécies podem apresentar diferentes atividades biológicas, principalmente como antioxidantes. O objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade antioxidante e quantificar os principais compostos fenólicos de frutos da Leandra regnellii Cogn. (pixirica), Solanum americanum Mill (maria-pretinha) e Phytolaca thyrsiflora Hill. (fitolaca), em três diferentes métodos de extração, quais sejam: 1) aquosa por refluxo, 2) aquosa por maceração e 3) hidroetanólica. A maior atividade antioxidante obtida foi para a L. regnellii, sob extrato hidroetanólico e por refluxo. Quanto ao teor de compostos fenólicos, os melhores resultados obtidos foram para a espécie L. regnellii em extrato por maceração, seguida da P. thyrsiflora em extrato utilizando sistema de refluxo. Quanto a quantificação dos compostos majoritários por HPLC, a espécie L. regnellii também apresentou o maior teor de compostos fenólicos no extrato hidroetanólico, destacando-se o ácido ferúlico, ácido gálico, naringina, epicatequina e hesperidina. Na espécie P. thyrsiflora, foram identificados ácido gálico e quercetina em extrato hidroetanólico e apigenina em extrato por maceração. S. americanum no extrato hidroetanólico, apresentou rutina, catequina, epicatequina e vitexina como principais componentes. O presente estudo mostra atividade antioxidante expressiva assim como a presença de compostos fenólicos que apresentam atividade biológica ressaltando a importância da escolha do método de extração para futuros usos destas espécies pela indústria alimentícia e farmacêutica.
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: