Efeito do consumo de peixes gordurosos amaz??nicos sobre o metabolismo lip??dico de ratos wistar

Autor: Souza, Francisca das Chagas do Amaral
Přispěvatelé: Carvalho, Rosany Piccolotto
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2006
Předmět:
Zdroj: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAM
Universidade Federal do Amazonas (UFAM)
instacron:UFAM
Popis: Made available in DSpace on 2015-04-20T12:31:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 - PDF.pdf: 156224 bytes, checksum: d8d6c26c25fefd22c60ea2b135c6dbc3 (MD5) Previous issue date: 2006-08-04 Funda????o de Amparo ?? Pesquisa do Estado do Amazonas Obesity is a disease that occurs due to the unbalance between the ingested energy and the spent energy to maintain the vital processes. Obesity has incresingly wrong and reached, nowadays, and epidemic level. It has also been considered the main public health issues in modern society. It is asociated with the rising risk of developing Diabetes Melliteus, cardiovascular diseases, dislipodemia, and several other chronic diseases. The diet based on fat maybe crucial reason to develop such diseases. The fishing also provides a large sort of food to thousands of local inhabitants nutrional development. Among the most well-known and consumed Amazon fish there is Tambaqui (Colossoma macropomum), Matrinx?? (Brycon cephalus) and Mapar?? (Hypophthalmus edentatus), which are all considered very fat species. And so, the main purpose of this essay is to analyse the effects of a diet based on Amazon fat fish (Mapar??, Matrinx?? and Tambaqui) on male mice lipydic metabolism from wistar blood line. They were feeded with Adlibitum for 14 days. To make it happen doses of total cholesterol and triglycerids, glycoses, proteins and plasma lipydic fraction were made. The rate of lypogenesis again in vivo has been measured on RET, EPI, FIG and CARC, by incorporating 3 H2O in lipy. Our results show that the enrichment of a diet based on Amazon fat fish has altered the mice lipydic metabolism, dicreased effectively the lipid plasmatic concentration (Col. TG, e LDL) and increased the HDL besides the lipolitic activity on fatty tissues has grown after 4 weeks of feeding. Admiting that the ingestion of hiperlipydic diets may have caused an aterogenic effect, mainly because they have reduced certain lipydic fractions that have been claimed to cause serious vascular problems. A obesidade ?? uma doen??a que ocorre como conseq????ncia do desequilibro no balan??o entre energia ingerida e a gasta para a manuten????o de processos vitais. A obesidade possui preval??ncia crescente, assumindo atualmente car??ter epid??mico, sendo considerada um dos principais problemas de sa??de p??blica na sociedade moderna. Ela est?? associada com o aumento do risco de desenvolve diabetes mellitus, doen??as cardiovasculares, dislipidemias e in??meras outras doen??as cr??nicas. As dietas ricas em lip??dios podem ser um fator determinante para o desenvolvimento de tais doen??as. A pesca contribui na oferta de alimentos e para o desenvolvimento nutricional de milhares de habitantes da regi??o. Dentre os mais conhecidos e consumidos peixes da Amaz??nia est??o o tambaqui (Colossoma macropomum), a matrinx?? (Brycon cephalus) e o mapar?? (Hypophthalmus edentatus), os quais s??o consideradas esp??cies bastante gordurosas. Desta forma objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da dieta de peixes gordurosos (mapar??, matrinx?? e tambaqui) da Amaz??nia sobre o metabolismo lip??dico de ratos machos da linhagem wistar. Assim foram alimentados ad libitum por 30 dias. Para tanto foram realizadas as dosagens de colesterol total e triglic??rideos, glicose, prote??nas e fra????es lip??dicas do plasma. a taxa de lipog??nese de novo in vivo foi medida nos tecidos RET, EPI, FIG e CARC, por meio da incorpora????o de 3H2O em lip??dios. Nossos resultados mostram que o enriquecimento da dieta com peixes amaz??nicos gordurosos alterou o metabolismo lip??dico dos ratos, diminuindo de forma efetiva a concentra????o plasm??tica de lip??dios (Col. TG, e LDL) e aumentando o HDL. Al??m disso, a atividade lipol??tica nos tecidos adiposos aumentou ap??s 4 semanas de alimenta????o. Sugerindo que a ingest??o de dietas hiperlip??dicas pode ter efeito aterog??nico, principalmente, por diminu??rem determinadas fra????es lip??dicas, que tem sido responsabilizada por causar graves problemas vasculares.
Databáze: OpenAIRE
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