Evaluation of serum oxidative stress in regular consumers of orange juice
| Autor: | Nasser, Ana Lucia Martiniano [UNESP], Dourado, Grace Kelly [UNESP], Manjate, Delfina Alfredo [UNESP], Carlos, Iracilda Zeppone [UNESP], César, Thaís Borges [UNESP] |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Universidade Estadual Paulista (Unesp) |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2011 |
| Předmět: |
Lipid peroxidation
thiobarbituric acid reactive substance antioxidant activity antiinflammatory activity human experiment Citric flavonoids female 1 1 diphenyl 2 picrylhydrazyl male Oxidative stress blood analysis orange juice ascorbic acid Vitamin C human normal human flavanone derivative dietary intake |
| Zdroj: | Scopus Repositório Institucional da UNESP Universidade Estadual Paulista (UNESP) instacron:UNESP |
| Popis: | Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-27T11:26:07Z No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-05-27T14:31:21Z : No. of bitstreams: 1 2-s2.0-80755148647.pdf: 350980 bytes, checksum: 8e2ca5389417944ade30fbc0b7835d72 (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-27T11:26:07Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-11-14 Dois biomarcadores do estresse oxidativo foram avaliados em indivíduos saudáveis que receberam doses diárias de suco de laranja, notadamente uma fonte de vitamina C e de flavanonas, que têm sido associadas aos efeitos antioxidante, anti-inflamatório e hipolipidêmico. A capacidade antioxidante do soro sanguíneo foi avaliada através da redução do radical 2,2-difenil-1-picril-hidrazila (DPPH) e a peroxidação lipídica foi avaliada pela presença de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS). Os resultados mostraram que após o período de suplementação com o suco de laranja houve um aumento 150% na capacidade antioxidante no soro das mulheres e 200% no soro dos homens (p |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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