Contents of oleeuropein and phenolic compounds in leaf extracts of olive cultivars in southern Brazil

Autor: Santos, Jullie dos
Přispěvatelé: Heinzmann, Berta Maria, Salamoni, Adriana Tourinho, Betemps, Débora Leitzke, Schmidt, Denise, Soriani, Hilda Hildebrand
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2022
Předmět:
Zdroj: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Popis: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Olive leaf extract (Olea europaea L.) is well known for the bioactivity of its phytoconstituents (oleuropein, hydroxytyrosol, flavonoids and derivatives) with antioxidant activity. The objective of this study was to determine the yield of leaf extracts from olive trees cultivated in Rio Grande do Sul, as well as to identify and quantify the levels of oleuropein and simple phenolic compounds and flavonoids present in the extracts. Thus, for experiment 1, four collections of leaves of olive tree cv. Arbequina, one collection per season, during a period of one year, in the municipality of Formigueiro, RS. For experiment 2, in addition to cv. Arbequina, leaves were also collected from cvs. Koroneiki and Manzanilla, in the municipality of São Sepé, RS. The extractions were performed in a Soxhlet apparatus, with ethanol. Chemical analysis of the samples was performed using a UHPLC (Ultra-HighPerformance Liquid Chromatography) device coupled to a DAD detector (Diode Array Detector) for quantitative determination of oleuropein, flavonoids and simple phenolic compounds. The first experiment was carried out in a completely randomized design, consisting of four treatments corresponding to the four seasons of the year, with three replications per treatment. As a result of experiment 1, the autumn season was identified as the most favorable to obtain the highest extract yield, while spring provided the highest content of the constituent oleuropein, compared to the other seasons. The second experiment was carried out in a 3x4 bifactorial scheme (three olive cultivars x four seasons), comprising 12 treatments, with three replications each. The results of the second experiment indicate the cv. Manzanilla and the autumn season as the best combination to obtain the highest extract yield. The chemical analysis of the samples allowed the identification of the constituents oleuropein, hydroxytyrosol, rutin, quercetin and caffeic acid in different concentrations. The results suggest that cv. Manzanilla is the most suitable for obtaining high concentrations of oleuropein during autumn and caffeic acid during summer. The cv. Koroneiki showed the highest levels of hydroxytyrosol in winter and cv. Arbequina proved to be the most suitable for obtaining the constituents rutin and quercetin, both in summer. These results can contribute in a relevant way to Brazilian olive growing, bringing information of interest to different sectors. O extrato foliar de oliveira (Olea europaea L.) é muito conhecido pela bioatividade de seus fitoconstituintes (oleuropeína, hidroxitirosol, flavonoides e derivados) com atividade antioxidante. O objetivo deste estudo foi determinar o rendimento de extratos foliares de oliveiras cultivadas no Rio Grande do Sul, bem como identificar e quantificar os teores de oleuropeína e de compostos fenólicos simples e flavonoides presentes nos extratos. Assim, para o experimento 1, foram realizadas quatro coletas de folhas de oliveira cv. Arbequina, uma coleta por estação, durante o período de um ano, no município de Formigueiro, RS. Para o experimento 2, além da cv. Arbequina, também foram coletadas folhas das cvs. Koroneiki e Manzanilla, no município de São Sepé, RS. As extrações foram realizadas em aparelho Soxhlet, com etanol. A análise química das amostras foi realizada em aparelho UHPLC (Ultra-HighPerformance Liquid Chromatography) acoplado a um detector DAD (Diode Array Detector) para determinação quantitativa da oleuropeína, flavonoides e compostos fenólicos simples. O primeiro experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, sendo constituído por quatro tratamentos correspondentes às quatro estações do ano, contendo três repetições por tratamento. Como resultados do experimento 1, identificou-se a estação do outono como a mais propícia à obtenção do maior rendimento de extrato, enquanto que a primavera forneceu o maior teor do constituinte oleuropeína, em comparação às demais estações. O segundo experimento foi realizado em esquema bifatorial 3x4 (três cultivares de oliveira x quatro estações do ano), constituindo 12 tratamentos, com três repetições cada. Os resultados do segundo experimento indicam a cv. Manzanilla e a estação outono como a melhor combinação para a obtenção de maior rendimento de extrato. A análise química das amostras permitiu a identificação dos constituintes oleuropeína, hidroxitirosol, rutina, quercetina e ácido cafeico em concentrações variadas. Os resultados sugerem que a cv. Manzanilla é a mais indicada para a obtenção de altas concentrações de oleuropeína durante o outono e de ácido cafeico durante o verão. A cv. Koroneiki apresentou os maiores teores de hidroxitirosol no inverno e a cv. Arbequina demonstrou ser a mais indicada para a obtenção dos constituintes rutina e quercetina, ambos no verão. Esses resultados podem contribuir de forma relevante para a olivicultura brasileira, trazendo informações de interesse para diversos setores.
Databáze: OpenAIRE
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