Dysfunctional foods: when in addition to empty calories there is another damage to health

Autor: Maniglia, Fabíola Pansani
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2022
Předmět:
Zdroj: Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss; Vol. 16 No. 102 (2022); 632-636
Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de Peso; Vol. 16 Núm. 102 (2022); 632-636
Giornale brasiliano di obesità, nutrizione e perdita di peso; V. 16 N. 102 (2022); 632-636
RBONE-Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 16 n. 102 (2022); 632-636
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 16 n. 102 (2022); 632-636
Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento
Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)
instacron:IBPEFEX
ISSN: 1981-9919
Popis: O propósito deste artigo é apresentar uma denominação alternativa para os alimentos industrializados ricos em açúcares refinados, gorduras não saudáveis, sódio e aditivos químicos, uma vez que não estão claras para a população as consequências no longo prazo de sua ingestão. Estes alimentos não só contribuem para o ganho de peso, mas também estão associados a outros efeitos deletérios ao organismo em função da sua composição e presença de aditivos químicos. Uma vez que os consumidores são atraídos por adjetivos que evidenciam potenciais benefícios de alguns alimentos, como a denominação de alimentos funcionais, este artigo sugere o emprego de uma denominação que alerte o consumidor para a necessidade de se evitar ou limitar a ingestão dos alimentos ultraprocessados. No sentido oposto aos alimentos funcionais, este artigo apresenta denominação de alimentos disfuncionais para aqueles alimentos ricos em açúcares refinados, gorduras não saudáveis, sódio e aditivos químicos que, além de não nutrirem o organismo, conferem prejuízos adicionais à saúde. The purpose of this article is to present an alternative name for processed foods rich in sugars, unhealthy fats, sodium, and chemical additives, since the long-term consequences of their intake are not clear to the population. These foods not only contribute to weight gain but are also associated with other deleterious effects on the body due to their composition and the presence of chemical additives. Since consumers are attracted to adjectives that show potential benefits of some foods, such as the name of functional foods, this article suggests the use of a name that alerts the consumer to the need to avoid or limit the intake of ultra-processed foods. In the opposite direction to functional foods, this article presents the name of dysfunctional foods for those food rich in sugars, unhealthy fats, sodium, and chemical additives that, in addition to not nourishing the organism, confer additional damage to health. El propósito de este artículo es presentar una denominación alternativa para los alimentos industrializados ricos en azúcares refinados, grasas no saludables, sodio y aditivos químicos, ya que las consecuencias a largo plazo de su ingestión no son claras para la población. Estos alimentos no solo contribuyen al aumento de peso, sino que también se asocian con otros efectos nocivos para el organismo debido a su composición y la presencia de aditivos químicos. Dado que los consumidores se sienten atraídos por los adjetivos que muestran los beneficios potenciales de algunos alimentos, como la designación de alimentos funcionales, este artículo sugiere el uso de una designación que alerte a los consumidores sobre la necesidad de evitar o limitar la ingesta de alimentos ultraprocesados. En sentido contrario a los alimentos funcionales, este artículo presenta la denominación de alimentos disfuncionales a aquellos alimentos ricos en azúcares refinados, grasas no saludables, sodio y aditivos químicos que, además de no nutrir el organismo, confieren daños adicionales a la salud. O propósito deste artigo é apresentar uma denominação alternativa para os alimentos industrializados ricos em açúcares refinados, gorduras não saudáveis, sódio e aditivos químicos, uma vez que não estão claras para a população as consequências no longo prazo de sua ingestão. Estes alimentos não só contribuem para o ganho de peso, mas também estão associados a outros efeitos deletérios ao organismo em função da sua composição e presença de aditivos químicos. Uma vez que os consumidores são atraídos por adjetivos que evidenciam potenciais benefícios de alguns alimentos, como a denominação de alimentos funcionais, este artigo sugere o emprego de uma denominação que alerte o consumidor para a necessidade de se evitar ou limitar a ingestão dos alimentos ultraprocessados. No sentido oposto aos alimentos funcionais, este artigo apresenta denominação de alimentos disfuncionais para aqueles alimentos ricos em açúcares refinados, gorduras não saudáveis, sódio e aditivos químicos que, além de não nutrirem o organismo, conferem prejuízos adicionais à saúde. Lo scopo di questo articolo è presentare una denominazione alternativa per alimenti industrializzati ricchi di zuccheri raffinati, grassi malsani, sodio e additivi chimici, poiché le conseguenze a lungo termine della loro ingestione non sono chiare alla popolazione. Questi alimenti non solo contribuiscono all'aumento di peso, ma sono anche associati ad altri effetti deleteri sull'organismo a causa della loro composizione e della presenza di additivi chimici. Poiché i consumatori sono attratti da aggettivi che mostrano i potenziali benefici di alcuni alimenti, come la designazione di alimenti funzionali, questo articolo suggerisce l'uso di una designazione che allerta i consumatori sulla necessità di evitare o limitare l'assunzione di alimenti ultra-elaborati. In direzione opposta agli alimenti funzionali, questo articolo presenta la designazione di alimenti disfunzionali a quegli alimenti ricchi di zuccheri raffinati, grassi malsani, sodio e additivi chimici che, oltre a non nutrire l'organismo, conferiscono ulteriori danni alla salute.
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: