Estruturas de governança e inovação em sistemas agroalimentares diferenciados de carne bovina no Paraná
| Autor: | Guimarães, Amanda Ferreira |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Sandra Mara Schiavi Bánkuti, José Paulo de Souza - UEM, Hildo Meirelles de Souza Filho - UFSCar |
| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM) Universidade Estadual de Maringá (UEM) instacron:UEM |
| Popis: | Considering difficulties imposed by globalization, there has emerged, as an alternative to small and medium producers, Differentiated Agri-Food Systems (DASs). These subsystems are subsystems whose organization of productive activities and agents is directed towards decommodification of the product, either through differentiated products, differentiated processes or through differentiated channels of distribution, associating rural and non-rural production. On the one hand, the creation of such differentiation involves the realization of innovations, and through them higher value products are added. On the other hand, the continuity of these subsystems depends on the return of efforts in innovation. Therefore, since they involve greater asset specificity and quality attributes that may not be easily measurable, more complex governance structures are needed. Thus, the purpose of this study was to understand how the governance structures between producers and cooperatives influence, ex ante, innovation, and, ex post, the distribution of value generated, in beef differentiated agri-food systems in Paraná. In order to reach the research objective, the present study, based on a cross-sectional study, was based on Transaction Costs Economics (WILLIAMSON, 1985, 1991), the Measurement Costs Economics (BARZEL, 1985; and concepts and definitions on Innovation (Schumpeter, 1997, OCDE, 1997, FREEMAN, SOETE, 2008). The qualitative and descriptive research comprised the collection of secondary and primary data. Data collection involved, in addition to the analysis of documents such as invoices, manuals and fiscal notes, semi-structured interviews with key agents, producers and representatives of two cooperatives focused on the differentiated livestock of Paraná State. Data analysis was performed using the content analysis technique with Atlas.TI® software support. As results, it was identified that the governance structure adopted between producers and cooperatives was the hybrid form by verbal agreement based on the relational aspect. Ex ante, it was possible to identify that although the governance structure promoted innovation through the exchange of experience among cooperative members, the first case analyzed participated passively in this innovation process, while in the second case the cooperative participated actively. The second cooperative analyzed fostered innovations, as well as the exchange of experience among the members of the cooperative, through training, courses and technical assistance. From the attributes of transaction and dimensions of the asset, it was possible to verify that the governance structure is in line with the assumptions of TCE and MCE. However, since producers are remunerated only by gender, minimum standard of fat covering and final carcass weight, it has been found that there are shortcomings in the distribution of value to producers. Thus, it is concluded that although in the short term the analyzed cases involve failures in the distribution of value, due to the non-remuneration of quality attributes such as race, marbling and precocity, it was observed that the perpetuation of such subsystems depends, in the long run, on the realization of innovations. Frente às dificuldades impostas pela globalização, tem surgido, como uma alternativa aos pequenos e médios produtores, Sistemas Agroalimentares Diferenciados (SADs). Tais subsistemas constituem-se em subsistemas cuja organização das atividades produtivas e dos agentes é voltada para descomoditização do produto, seja por meio de produtos diferenciados, de processos diferenciados ou por canais diferenciados de distribuição, associando atividades rurais e não rurais no elo de produção rural. Por um lado, a criação de tais diferenciações envolve a realização de inovações, sendo que por meio delas, produtos com maior valor são adicionados. Por outro lado, a continuidade desses subsistemas depende do retorno pelos esforços em inovação. Assim, uma vez que envolvem maior especificidade de ativos e atributos de qualidade que podem não ser facilmente mensuráveis, estruturas de governança mais complexas fazem-se necessárias. Dessa forma, objetivou-se com esse estudo compreender como as estruturas de governança entre produtores e cooperativa influenciam, ex ante, a inovação, e, ex post, a distribuição do valor gerado, em sistemas agroalimentares diferenciados da carne bovina no Paraná. A fim de atingir o objetivo de pesquisa, o presente estudo, de corte seccional, teve como sustentação teórica a Economia dos Custos de Transação (WILLIAMSON, 1985; 1991), a Economia dos Custos de Mensuração (BARZEL, 1985; 2005), e conceitos e definições sobre Inovação (SCHUMPETER, 1997; OCDE, 1997; FREEMAN; SOETE, 2008). A pesquisa, de natureza qualitativa e do tipo descritiva, compreendeu o levantamento de dados secundários e primários. A coleta de dados envolveu, além da análise de documentos como romaneios, manuais e notas fiscais, a realização de entrevistas semiestruturadas com agentes chaves, produtores e representantes de duas cooperativas voltadas para a pecuária de corte diferenciada do Estado do Paraná. A análise dos dados foi realizada por meio da técnica de análise de conteúdo com o suporte do software Atlas.TI®. Como resultados, identificou-se que a estrutura de governança adotada entre os produtores e as cooperativas foi a forma híbrida por acordo verbal alicerçada pelo aspecto relacional. Ex ante foi possível identificar que, embora a estrutura de governança tenha fomentado a realização de inovações pela troca de experiência entre os cooperados, o primeiro caso analisado participou passivamente desse processo de inovação, enquanto no segundo caso, a cooperativa participou ativamente. A segunda cooperativa analisada fomentou a realização de inovações, além da troca de experiência entre os cooperados, por meio da realização de treinamentos, capacitações, cursos e assistência técnica. A partir dos atributos da transação e as dimensões do ativo, foi possível verificar que a estrutura de governança está alinhada com os pressupostos da ECT e da ECM. Contudo, uma vez que os produtores são remunerados apenas de acordo com sexo, padrão mínimo de acabamento de gordura e peso final da carcaça, verificou-se que há falhas na distribuição de valor aos produtores. Assim, conclui-se que embora no curto prazo os casos analisados envolvam falhas na distribuição de valor, pela não remuneração de atributos de qualidade como raça, marmoreio e precocidade, observou-se que a perpetuação de tais subsistemas, depende, no longo prazo da realização de inovações. 122 f |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|