Innovación Social y Construcciones Solidarias: el caso de las Agroindustrias familiares en el Semiárido de Paraíba - Brasil

Autor: Sales, Ricélia Maria Marinho, dos Santos Silva, Maria da Paz Nascimento, Cândido, Gesinaldo Ataíde, Sales, Luís Gustavo de Lima
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2019
Předmět:
Zdroj: Redes ; Vol. 24 No. 3 (2019): Rural and urban (re) configurations in food and the territorial perspective; 163-182
Redes; Vol. 24 Núm. 3 (2019): As (re)configurações rurais e urbanas na alimentação e a perspectiva territorial; 163-182
Redes; Vol. 24 No. 3 (2019): As (re)configurações rurais e urbanas na alimentação e a perspectiva territorial; 163-182
Redes; v. 24 n. 3 (2019): As (re)configurações rurais e urbanas na alimentação e a perspectiva territorial; 163-182
Redes (Santa Cruz do Sul. Online)
Universidade de Santa Cruz do Sul (UNISC)
instacron:UNISC
ISSN: 1982-6745
Popis: The objective was analyzing the family agroindustries regarding the diversification of the agricultural activity in the Semiarid of Paraíba - Brazil. The methodological aspects were based on two structuring concepts: family farming and solidarity economy. The procedures adopted were: sensitization in locus; prospection; bibliographic survey; and descriptive analysis. As for the results, we highlight the experiences built intuitively by women farmers and farmers, and the next moment in the search for organization seek to set up the Sertanejo Forum of the Solidarity Economy, which provides support for the orientation of collective practices. Therefore, there was a strengthening of the Várzea Comprida de Oliveiras Rural Associations, located in Pombal/PB; Riacho dos Currais in São Bentinho/PB and; Poços de Baixo in Teixeira/PB and, consequently, the establishment of agro industries "Bolo das Oliveiras", "Emana Mel" and "Sabor da Serra", with 19, 12 and 25 farmers. The production varies between cake making and bakery derivatives, through the processing of honey and fruit pulp processing. These productive activities are emerging in the region both in terms of the organization and the leading role of women in leadership and ensuring the sovereignty of food and nutrition security first in the community and then influencing eating habits in cities as well as control and methods to avoid wastage and the preservation of the elements of nature. It was concluded that the actions developed are proving to be contributions to the transformation of family agriculture. El objetivo fue analizar las agroindustrias familiares en cuanto a la diversificación de la actividad agrícola en el Semiárido de Paraíba - Brasil. Los aspectos metodológicos se basaron en dos conceptos estructuradores, que son: la agricultura familiar y la economía solidaria. Los procedimientos adoptados fueron: sensibilización in locus; la prospección; levantamiento bibliográfico; y el análisis descriptivo. En cuanto a los resultados se destacaron las experiencias construidas de modo intuitivo por parte de las agricultoras y agricultores y en el momento siguiente en la búsqueda por organización buscan montar el Foro Sertanejo de la Economía Solidaria que da un apoyo en la orientación de las prácticas colectivas. Por lo tanto, hubo el fortalecimiento de las Asociaciones: Várzea Comprida de los Oliveiras, ubicada en Pombal/PB; Y en el caso de las mujeres; Riacho dos Currais en São Bentinho/PB; Poços de Baixo en Teixeira/PB; y, consecuentemente, la constitución de las agroindustrias "Bolo das Oliveiras", "Emana Mel" y "Sabor da Serra", que cuentan con 19, 12 y 25 agricultores y agricultoras. La producción varía entre la fabricación de pasteles y derivados de la panificación, pasando por el beneficiamiento de miel y, procesamiento de pulpa de frutas. Estas actividades productivas se destacan en la región tanto por el modo de organización y por el papel preponderante de las mujeres en cuanto al liderazgo y garantizando la soberanía de la seguridad alimentaria y nutricional primero en la comunidad y luego influenciando los hábitos alimentarios en las ciudades, así como, control y métodos para evitar el desperdicio y, la preservación de los elementos de la naturaleza. Se concluyó que las acciones desarrolladas se están revelando como contribuciones para la transformación de la agricultura familiar. O objetivo foi analisar as agroindústrias familiares no tocante à diversificação da atividade da agricultura no Semiárido da Paraíba – Brasil. Os aspectos metodológicos se pautaram em dois conceitos estruturadores, quais sejam: a economia solidária e a inovação social. Os procedimentos adotados foram: sensibilização in lócus; prospecção; levantamento bibliográfico e análise descritiva. Quanto aos resultados destacaram-se as experiências construídas de modo intuitivo por parte das agricultoras e agricultores e, no momento seguinte, a busca por organização que resultou no Fórum Sertanejo da Economia Solidária, que dá um apoio no tocante à orientação das práticas coletivas. Portanto, houve o fortalecimento das Associações: Várzea Comprida dos Oliveiras, localizada em Pombal/PB; Riacho dos Currais em São Bentinho/PB e; Poços de Baixo em Teixeira/PB; e, consequentemente a constituição das agroindústrias “Bolo das Oliveiras”, “Emana Mel” e “Sabor da Serra”, que contam com 19, 12 e, 25 agricultores e agricultoras. A produção varia entre fabricação de bolos e derivados da panificação, passando pelo beneficiamento de mel e, processamento de polpa de frutas. Estas atividades produtivas estão se destacando na região tanto pelo modo de organização quanto pelo papel preponderante das mulheres no tocante a liderança. Desse modo, tem garantido a soberania e a segurança alimentar e nutricional, primeiro na comunidade rural e, depois, influenciando os hábitos alimentares nas cidades, controlando e evitando o desperdício de alimentos, além de contribuir com a preservação dos elementos da natureza. Concluiu-se que as ações desenvolvidas estão se revelando como contribuições para a transformação da agricultura familiar.
Databáze: OpenAIRE
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