Chemical prospecting carbohydrates isolated from the basidiocarps of white and gray lines of medicinal mushroom Grifola frondosa 'Maitake'

Autor: Bitencourt, Evandro Leite
Přispěvatelé: Carbonero, Elaine Rosechrer, Ruthes, Andrea Caroline, Aires, Carolina Patrícia, Severino, Vanessa Gisele Pasqualotto
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2015
Předmět:
Zdroj: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
Universidade Federal de Goiás (UFG)
instacron:UFG
Popis: Os cogumelos têm sido valorizados como alimento funcional e suplemento alimentar para a humanidade, devido à presença de substâncias com alto valor nutricional e/ou medicinal. Dentre os cogumelos reconhecidos pelas suas propriedades terapêuticas encontra-se o Grifola frondosa, popularmente conhecido como Maitake, o qual possui importantes ações farmacológicas como antitumoral, imunomoduladora, anti-inflamatória, antioxidante, entre outras, as quais têm sido relacionadas, principalmente, aos seus carboidratos. Diante do exposto, o presente trabalho teve como objetivo a avaliação química dos polissacarídeos dos basidiomas das duas linhagens (branca e cinza, representadas como Gfb e Gfc, respectivamente) de G. frondosa que vem sendo cultivadas no Brasil. A partir destes foram obtidas as -glucanas ramificadas contendo ligações do tipo (13) (16) e os heteropolissacarídeos formados principalmente por galactose (heterogalactana) ou manose (heteromanana). A heterogalactana constituída, principalmente, por fucose (15,7%), manose (20,5%) e galactose (63,8%), foi denominada de fucomanogalactana (FMG-Gfb). Esta contém uma cadeia principal formada por unidades de α-D-Galp e de 3-O-Me-α-D-Galp ligadas (16), as quais se apresentam parcialmente substituídas em O-2 pelo dissacarídeo 3-O-α-DManp- α-L-Fucp e em menor proporção com terminais não redutores de α-LFucp e α-D-Manp. A heteromanana, composta por fucose (6,9%), xilose (33,1%) e manose (60,0%), ou seja, uma fucoxilomanana (FXM-Gfc) mostrou ser constituída por uma cadeia principal composta por unidades de α-D-Manp (13) ligadas, sendo uma parte destas substituídas em O-3 por cadeias laterais formadas por fucose e xilose. Os resultados obtidos neste estudo sugerem que não há diferenças significativas entre os carboidratos de ambas as linhagens, evidenciando que a linhagem branca deve apresentar os efeitos terapêuticos atribuídos aos carboidratos da outra linhagem. Mushrooms have been valued as a functional food and dietary supplement for humanity, due to the presence of substances with high nutritional value and/or therapeutic. Among the mushrooms recognized for its therapeutic properties we have is the leafy Grifola, popularly known as “Maitake”, which has important pharmacological actions such as anti-tumor, immunomodulatory, antiinflammatory, antioxidant, and others, which have been mainly related to its carbohydrates. Nevertheless, this study aimed to review the chemistry of the polysaccharides from mushroom of the two lines ("white" and "gray", represented as Gfb and Gfc, respectively) of G. frondosa leafy that have been cultivated in Brazil. From these type it was obtained branched -glucans containing links of type (13) (16) and heteropolysaccharides formed mainly by galactose (heterogalactan) or mannose (heteromannan). The heterogalactan composed mainly of fucose (15.7%), mannose (20.5%) and galactose (63.8%) was denominated fucomannogalactan (FMG-Gfb). It contains a main chain consisting of units of α-D-Galp and 3-Me-O-α-D-Galp connected (16), which are present partially substituted by O-2 disaccharide 3-O- α-D-Manp-α-L-Fucp to a lesser extent with terminal non-reducing α-L-Fucp and α-D-Manp. The heteromannan composed of fucose (6.9%), xylose (33.1%) and mannose (60.0%), a fucoxylomannan (FXM-Gfc) was found to be composed of a backbone of units α-D-Manp (13) connected, and a part of them substituted by O-3 side chains made of fucose and xylose. The results of this study suggest that there are no significant differences between the carbohydrate of both strains, showing that white strain it provide the therapeutic effects attributed to carbohydrates of another strain. Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás - FAPEG
Databáze: OpenAIRE
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