Caracterización de semillas de una variedad criolla de maíz palomero (Zea mays L. subsp. mays) cultivada en un sistema orgánico por la Agricultura Familiar

Autor: Cheim, Loanda Maria Gomes, Costa, Flaviane Malaquias, Silva, Natália Carolina de Almeida, Caneppele , Carlos, Cesar, Ana Luiza Trovo Marques de Souza, Rossignoli, Paulo Afonso, Faria, Alexandre Magno de Melo
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2021
Předmět:
Zdroj: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 8; e7110817141
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 8; e7110817141
Research, Society and Development; v. 10 n. 8; e7110817141
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
ISSN: 2525-3409
Popis: Popcorn consumption is increasing progressively worldwide. Landrace popcorn (LP) are cultivated in family farming. The objective of this study was to characterize a LP in an organic system by family farmers. LP was analysed for the phenotypic characterization and race identification, germination and vigor, thickness/width ratio, circularity index, sphericity, diameter ratio, geometric mean diameter, volume, surface area, angle of repose (AR), hectoliter weight (HW), apparent specific gravity (ASG), thousand kernel weight (TKW), color, and classification according to identity and quality requirements. LP is of an indigenous Guarani origin and belongs to the Avatí Pichingá Ihú race. The variety yields a high germination and vigor and can be used as seeds. The dimensions and calculated indices had important variations among the grains, demonstrating a wide genetic diversity, typical of landraces. The low AR, associated with the dimensions, revealed the small size of the LP grains. Higher values for HW, ASG, and TKW indicated higher levels of vitreous endosperm, hardness, and starch content. The coordinates a * and b * respectively indicate the red and yellow colors while the low value for the parameter L * indicates the intense color of the LP. Corn was classified as type 1 according to the percentage of physical defects, however, the expansion capacity presented a value below the reference for commercialization. The potential of the studied variety is verified to be used by industries, mainly the food sector. Its cultivation can be stimulated by family farming, ultimately impacting grain production and promoting the rescue of germplasm. El consumo de palomitas de maíz está aumentando progresivamente en todo el mundo. Las variedades criollas de maíz palomero son cultivadas por la agricultura familiar. El objetivo fue caracterizar una variedad criolla de maíz palomero (VCP) cultivada en un sistema orgánico por agricultores familiares. Análisis realizados: caracterización fenotípica e identificación de raza, germinación y vigor; relaciónes pesor/ancho, índice de circularidad, esfericidad, diámetro medio geométrico, relación de diámetro, volumen, área de superficie, ángulo de reposo (AR), masa específica (MEA), peso hectolitro (PH), peso de mil granos (PMG), color y clasificación según requisitos de identidad y calidad. VCP pertenece a la raza Avatí Pichingá Ihú. La variedad mostró un alto porcentaje de plántulas normales. Las dimensiones e índices calculados mostraron variación entre granos, demostrando una amplia diversidad genética. El bajo AR, asociado a las dimensiones, caracterizó el pequeño tamaño de los granos de VCP. Los valores más altos de PH, MEA y PMG indicaron niveles más altos de endospermo vítreo, dureza y contenido de almidón. Las coordenadas a * y b * indicaron color rojo y amarilla, respectivamente. El valor bajo para el parámetro L * indicóun color intenso del VCP. El maíz se clasificó como tipo 1 según el porcentaje de defectos físicos, sin embargo, la capacidad de expansión presentó un valor abajo del valor de referencia para la comercialización. Existe el potencial de la variedad estudiada para ser utilizada por industrias, principalmente alimenticias. Su cultivo puede ser estimulado por la agricultura familiar, impactando la producción de semillas y promoviendo el uso del germoplasm. O consumo de pipoca aumenta progressivamente em todas as regiões do mundo. Variedades crioulas de milho pipoca são cultivadas pela agricultura familiar. Objetivou-se caracterizar uma variedade crioula de milho pipoca (VCP) cultivada em sistema orgânico pelos agricultores familiares. Análises realizadas: caracterização fenotípica e identificação da raça, germinação e vigor; relação espessura/largura, índice de circularidade, esfericidade, diâmetro médio geométrico, relação de diâmetro, volume, área de superfície, ângulo de repouso (AR), massa específica (MEA), peso hectolitro (PH), peso de mil grãos (PMG), cor e classificação conforme requisitos de identidade e qualidade. A VCP é de origem indígena Guarani e pertence à raça Avatí Pichingá Ihú. A variedade apresentou elevado percentual de plântulas normais e pode ser utilizada como semente. As dimensões e os índices calculados apresentaram variação importante entre os grãos, demonstrando ampla diversidade genética, típico de variedades crioulas. O AR baixo, associado às dimensões, caracterizou os grãos da VCP de tamanho pequeno. Os valores superiores para PH, MEA e PMG indicaram maiores teores de endosperma vítreo, dureza e conteúdo de amido. As coordenadas a* e b* indicaram cor vermelha e tendência ao amarelo, respectivamente. O valor baixo para o parâmetro L* indicou cor intensa da VCP. O milho foi classificado como tipo 1 conforme percentual de defeitos físicos, porém a capacidade de expansão apresentou valor abaixo da referência para comercialização. Verifica-se o potencial da variedade estudada para ser usada pelas indústrias, principalmente alimentícia. Pode-se estimular seu cultivo pela agricultura familiar, causando impacto na produção regional do grão e promovendo o resgate do germoplasma.
Databáze: OpenAIRE
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