Estratégias de seleção para teor de fibra em feijão-vagem

Autor: PEREIRA, Carla Caroline Alves
Přispěvatelé: SILVA, José Wilson da, SILVA, Gheysa Coelho, ANUNCIAÇÃO FILHO, Clodoaldo José da
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2017
Předmět:
Zdroj: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRPE
Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)
instacron:UFRPE
Popis: Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-04-12T14:23:24Z No. of bitstreams: 1 Carla Caroline Alves Pereira.pdf: 600271 bytes, checksum: 8a9e9348fcbecb54d936533d542b8419 (MD5) Made available in DSpace on 2017-04-12T14:23:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carla Caroline Alves Pereira.pdf: 600271 bytes, checksum: 8a9e9348fcbecb54d936533d542b8419 (MD5) Previous issue date: 2017-02-17 Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq Bean-pod is a horticultural crop widely appreciated in Brazilian cuisine, due to its chemical and organoleptic composition, high protein content and easy digestibility. Due to these characteristics, it is a food with high market potential, but because it is a relatively new agricultural crop that requires intensive activity for its cultivation, it is still little explored commercially. For the cultivation of the bean pod to gain representativeness it is necessary to genetically improve some characteristics, such as productivity, improvement in pod quality and resistance to pests and diseases. Among the characteristics that most influence the quality of the pod, we can mention the decrease in fiber content, which is directly related to changes in the physicochemical composition of the product, which promotes better palatability and ease of digestion. The consumption of food that consists of fiber is essential to maintain health. Due to this, differences in dietary fiber composition have been observed in bean germplasm banks when grown at different locations, years and sowing times. Based on what has already been discussed, the objective of this work was to evaluate the production components and to establish selection strategies for fiber content in bean-pod genotypes. The experiment was conducted at the Federal Rural University of Pernambuco (UFRPE), Recife Campus, from December 2015 to March 2016. The treatments were composed of 18 genotypes, consisting of sixteen accessions from the germplasm bank of Universidade Estadual do Norte Fluminense (UENF) and by two commercial varieties. The experimental design was in randomized blocks, with three replications. Crops were harvested throughout the pod production period, according to the harvest point of each genotype. The following characteristics were evaluated: number of days for flowering (NDPF), average number of pods per plant (NMVP), average pod length (CMV), average pod weight per plant (PMV), average pod yield (PRODMV) and fiber content in pods (TFV). The analysis of variance and the grouping of means by Scott-Knott's test at 5% of probability were performed by the software program Genes. To evaluate the production components and selection strategies for fiber content in bean genotypes. The lines UENF 7-5-1, UENF 7-4-1, 7-6-1 and Hortivale presented low fiber contents and better yields. The most appropriate strategy aiming at low fiber content is to select the genotypes that are in the range of the mean up to ± 2σ. O feijão-vagem é uma cultura hortícola muito apreciada na culinária brasileira, devido a sua composição química e organoléptica, possuindo alto teor de proteínas e fácil digestibilidade. Em função dessas características é um alimento com alto potencial de mercado, porém por ser uma cultura agrícola relativamente nova e que exige uma atividade intensiva para o seu cultivo ainda é pouco explorada comercialmente. Para que o cultivo do feijão-vagem ganhe representatividade é necessário melhorar geneticamente algumas características, como produtividade, melhoria na qualidade das vagens e resistência a pragas e doenças. Dentre as características que mais influenciam á qualidade da vagem, pode-se citar a diminuição do teor de fibras, que está diretamente ligado a mudanças na composição físico-química do produto, o que promove uma melhor palatabilidade e facilidade na digestão. O consumo de alimentos que em sua composição seja constituído por fibra é essencial para manter a saúde. Devido a isto, diferenças na composição de fibra alimentar têm sido observadas em bancos de germoplasma de feijão quando cultivados em diferentes locais, anos e épocas de semeadura. Em função do que já foi abordado, este trabalho teve como objetivo, avaliar os componentes de produção e estabelecer estratégias de seleção para teor de fibra em genótipos de feijão-vagem. O experimento foi conduzido na Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Campus Recife, no período de dezembro de 2015 a março de 2016. Os tratamentos foram compostos por 18 genótipos, constituído por dezesseis acessos oriundos do banco de germoplasma de feijão-vagem da Universidade Estadual do Norte Fluminense (UENF) e por duas variedades comerciais. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com três repetições. As colheitas foram efetuadas durante todo o período de produção de vagens, de acordo com o ponto de colheita de cada genótipo. No qual foram avaliadas as seguintes características: número de dias para a floração (NDPF), número médio de vagens por planta (NMVP), comprimento médio da vagem (CMV), peso médio de vagens por planta (PMV), produtividade média de vagens (PRODMV) e teor de fibras nas vagens (TFV). Foi realizada as análises de variância e o agrupamento das médias pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade, pelo programa de software Genes. Para avaliar os componentes de produção e estratégias de seleção para teor de fibra em genótipos de feijão-vagem. As linhagens UENF 7-5-1, UENF 7-4-1, 7-6-1 e Hortivale apresentaram baixos teores de fibras e melhores produtividades. A estratégia mais apropriada visando baixo teor de fibra é selecionando os genótipos que se encontram no intervalo entre a média até ±2σ.
Databáze: OpenAIRE
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