Carcass and meat quality of angus-nellore heifers in integrated crop livestock systems

Autor: Neves, Franciely de Oliveira
Přispěvatelé: Universidade Estadual Paulista (Unesp), Andrighetto, Cristiana [UNESP], Luz, Patrícia Aparecida Cardoso da [UNESP]
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2020
Předmět:
Zdroj: Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
Popis: Submitted by Franciely de Oliveira Neves (franciely.neves@hotmail.com) on 2020-03-04T17:51:04Z No. of bitstreams: 1 006-2020-Franciely de Oliveira Neves.pdf: 1087428 bytes, checksum: 7f3d4bbabed3b635ef1dd51decb9700e (MD5) Approved for entry into archive by Fabio Sampaio Rosas null (fabio@dracena.unesp.br) on 2020-03-04T18:45:32Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Neves_fo_me_dra.pdf: 1134911 bytes, checksum: f355dd1957aab5fa705d3a33a80256b3 (MD5) Made available in DSpace on 2020-03-04T18:45:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Neves_fo_me_dra.pdf: 1134911 bytes, checksum: f355dd1957aab5fa705d3a33a80256b3 (MD5) Previous issue date: 2020-02-06 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) O objetivo da pesquisa foi avaliar o impacto de diferentes níveis de sombreamento no desempenho, na qualidade da carcaça e da carne de novilhas Angus-Nelore em sistemas de integração pecuária floresta (IPF) com duas densidades de eucalipto (IPF-1: 187 e IPF-2: 446 árvores ha-1) e sistema convencional (SC). O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com três tratamentos e quatro repetições por tratamento, totalizando 12 parcelas experimentais. Foram utilizadas 72 novilhas Angus-Nelore com peso médio inicial de 383 ± 30,92 kg, nos quais foi avaliado o desempenho animal durante a fase terminação. Após o abate dos animais, foram coletadas 48 amostras do músculo Longissimus thoracis para as análises de qualidade da carcaça e carne. Não foram encontradas diferenças (P>0,05) entre os tratamentos para o peso vivo final, ganho de peso diário e massa seca de forragem. Por outro lado, o ganho de peso por área e ganho de peso de carcaça por área foi menor no sistema IPF-2 em relação ao SC, os quais não diferiram do sistema IPF-1, porém, a taxa de lotação foi superior no SC comparada ao IPF-1 e IPF-2 (P0,05). Apenas o pH e a proteína que apresentaram diferença (P0.05) between the treatments for the final live weight, daily gain and forage dry mass. On the other hand, weight gain per area and carcass weight gain per area were lower in the ILF-2 system than in the CS, which did not differ from the ILF-1 system, but the stocking rate was higher in the CS compared to ILF-1 and ILF-2 (P0.05). Only the pH and protein showed difference (P
Databáze: OpenAIRE
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