El estrés térmico agudo altera epicardio, los buques epicardicos, aspectos morfológicos, morfométricos y cuantitativos del pollo corazón paloma de pollo
| Autor: | Vicentin, Fernando Serrano, Moreira, Kariny Ferreira, Jimenes, Diogo Rodrigues, Pereira, Andréia Vieira, Gasparino, Eliane, Barbosa, Carmem Patrícia |
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| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2020 |
| Předmět: |
Neurônios cardíacos
sistema nervoso cardíaco intrínseco vasos do coração hipertermia Neuronas cardíacas Sistema nervioso cardíaco intrínseco Vasos del corazón Grasa cardíaca Hipertermia Aves de corral Cardiac neurons Intrinsic cardiac nervous system Heart vessels Cardiac fat Hyperthermia Poultry gordura cardíaca |
| Zdroj: | Research, Society and Development; Vol. 9 No. 9; e289996993 Research, Society and Development; Vol. 9 Núm. 9; e289996993 Research, Society and Development; v. 9 n. 9; e289996993 Research, Society and Development Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI) instacron:UNIFEI |
| ISSN: | 2525-3409 |
| Popis: | The genetic improvement of poultry has been used in order to maximize the production of chicken meat. Thus, management techniques have stood out, as they improve profitability and reduce production costs, since they optimize the weight gain of birds and speed up slaughter. However, the accelerated weight gain can make the animals susceptible to metabolic disorders due to the lack of adaptation of the cardiorespiratory system whose functioning is related to room temperature and cardiac innervation. Thus, the objective of this study was to evaluate the influence of acute thermal stress on the heart of broiler chickens, evaluating the epicardium, the epicardial vessels and the quantitative, morphological, morphometric and histopathological aspects of the cardiac plexus. For that, 14 male animals were used, divided into two groups (n = 7): animals kept in an environment of thermal comfort (18oC) and animals in an environment of thermal stress (kept at 32o C in the 12 hours prior to slaughter). The results showed that thermal stress decreased the area of the adipocytes, the area and the length of the cardiac ganglia, increased the total collagen of the adipocytes and decreased the total collagen of the vessels and ganglia of the heart. It can be concluded that, in fact, acute thermal stress interfered in the parameters evaluated, since several histopathological changes were identified, such as the presence of lymphocyte infiltrates in the adipocytes of the epicardial tissue, edema, vascular congestion, fibrin infiltration in the cardiac plexus ganglia and ganglionitis. La mejora genética de las aves de corral se ha utilizado para maximizar la producción de carne de pollo. Así, se han destacado las técnicas de manejo, que mejoran la rentabilidad y reducen los costos de producción, ya que optimizan la ganancia de peso de las aves y agilizan el sacrificio. Sin embargo, el aumento de peso acelerado puede hacer que los animales sean susceptibles a trastornos metabólicos debido a la falta de adaptación del sistema cardiorrespiratorio cuyo funcionamiento está relacionado con la temperatura ambiente y la inervación cardíaca. Así, el objetivo de este estudio fue evaluar la influencia del estrés térmico agudo en el corazón de pollos de engorde, evaluando el epicardio, los vasos epicárdicos y los aspectos cuantitativos, morfológicos, morfométricos e histopatológicos del plexo cardíaco. Para ello se utilizaron 14 machos, divididos en dos grupos (n = 7): animales mantenidos en un ambiente de confort térmico (18oC) y animales en un ambiente de estrés térmico (mantenidos a 32o C en las 12 horas previas al sacrificio). Los resultados mostraron que el estrés térmico disminuyó el área de los adipocitos, el área y la longitud de los ganglios cardíacos, aumentó el colágeno total de los adipocitos y disminuyó el colágeno total de los vasos y ganglios del corazón. Se puede concluir que, de hecho, el estrés térmico agudo interfirió con los parámetros evaluados, ya que se identificaron varios cambios histopatológicos, como la presencia de infiltrados linfocitarios en los adipocitos del tejido epicárdico, edema, congestión vascular, infiltración de fibrina en los ganglios del plexo cardíaco y ganglionitis. O aprimoramento genético de aves tem sido usado com o objetivo de maximizar a produção de carne de frango. Assim, técnicas de manejo têm se destacado, pois melhoram a rentabilidade e reduzem os custos de produção, uma vez que otimizam o ganho de peso das aves e aceleram o abate. Todavia, o acelerado ganho de peso pode tornar os animais suscetíveis a transtornos metabólicos em decorrência da falta de adaptação do aparelho cardiorrespiratório cujo funcionamento se relaciona à temperatura ambiente e à inervação cardíaca. Desta forma, o objetivo deste estudo foi avaliar a influência do estresse térmico agudo sobre o coração de frangos de granja, avaliando o epicárdio, os vasos epicárdicos e os aspectos quantitativos, morfológicos, morfométricos e histopatológicos do plexo cardíaco. Para tanto, foram utilizados 14 animais machos divididos em dois grupos (n=7): animais mantidos em ambiente de conforto térmico (18oC) e animais em ambiente de estresse térmico (mantidos a 32o C nas 12 horas prévias ao abate). Os resultados mostraram que o estresse térmico diminuiu a área dos adipócitos, a área e o comprimento dos gânglios cardíacos, aumentou o colágeno total dos adipócitos e diminuiu o colágeno total dos vasos e gânglios do coração. Pode-se concluir que de fato o estresse térmico agudo interferiu nos parâmetros avaliados, pois várias alterações histopatológicas foram identificadas tais como a presença de infiltrados linfocitários nos adipócitos do tecido epicárdico, edema, congestão vascular, infiltração de fibrina nos gânglios do plexo cardíaco e ganglionite. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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