Sorghum silages (Sorghum bicolor L. Moench) additive with brewery by-products

Autor:	Silva, Ana Rebeca Pires da
Přispěvatelé:	Costa Neto, Pedro de Queiroz, Dias, F??bio Jacobs, Souza, Luciana Souza de Aguiar e, Corr??a, Hugo Lennon
Jazyk:	portugalština
Rok vydání:	2021
Předmět:	Res??duo ??mido de cervejaria Silos experimentais Aditivos Silagem Leveduras CIENCIAS AGRARIAS Levedura autolisada Ensilagem
Zdroj:	Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAM Universidade Federal do Amazonas (UFAM) instacron:UFAM
Popis:	Submitted by Ana Rebeca Pires da Silva (anarebeca_pires@hotmail.com) on 2022-04-11T19:33:20Z No. of bitstreams: 4 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Disserta????o Ana Rebeca Pires da Silva 11.04.22.pdf: 629484 bytes, checksum: 982ad962790fec8f2f6e91a445d127f1 (MD5) Carta Encaminhamento DISSERTA????O.pdf: 114090 bytes, checksum: 4425dd56eff0569b6ff3905b5fe9d5de (MD5) FolhaAprovacao-Ana Rebeca- CARP_MESTRADO 1.pdf: 44008 bytes, checksum: c9272aa627a9aa648b0f944fdf20c661 (MD5) Approved for entry into archive by Ci??ncia Animal e Recursos Pesqueiros PPGCARP (ppgcarpsecretaria@ufam.edu.br) on 2022-04-11T19:45:04Z (GMT) No. of bitstreams: 4 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Disserta????o Ana Rebeca Pires da Silva 11.04.22.pdf: 629484 bytes, checksum: 982ad962790fec8f2f6e91a445d127f1 (MD5) Carta Encaminhamento DISSERTA????O.pdf: 114090 bytes, checksum: 4425dd56eff0569b6ff3905b5fe9d5de (MD5) FolhaAprovacao-Ana Rebeca- CARP_MESTRADO 1.pdf: 44008 bytes, checksum: c9272aa627a9aa648b0f944fdf20c661 (MD5) Approved for entry into archive by Divis??o de Documenta????o/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2022-04-12T02:47:26Z (GMT) No. of bitstreams: 4 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Disserta????o Ana Rebeca Pires da Silva 11.04.22.pdf: 629484 bytes, checksum: 982ad962790fec8f2f6e91a445d127f1 (MD5) Carta Encaminhamento DISSERTA????O.pdf: 114090 bytes, checksum: 4425dd56eff0569b6ff3905b5fe9d5de (MD5) FolhaAprovacao-Ana Rebeca- CARP_MESTRADO 1.pdf: 44008 bytes, checksum: c9272aa627a9aa648b0f944fdf20c661 (MD5) Made available in DSpace on 2022-04-12T02:47:26Z (GMT). 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The wet brewery residue (RUC) and autolyzed yeast (LA) are agro-industrial by-products from the manufacture of beer, due to being discarded, they are categorized as low-cost foods that can be used as additives in silage, an alternative source of feed for ruminant animals. Two experiments were carried out, using RUC and LA incorporated in sorghum ensilage, with the objective of evaluating the quality through proximate and microbiological evaluations. Sorghum was cut 90 days after planting, ensiled and stored in experimental PVC silos, with an average capacity of 4 kg of material, with dimensions of 10 cm in diameter x 50 cm in height. For both experiments, a completely randomized design (DIC) with four treatments and three replications was adopted. For experiment I, addition of RUC: T0) sorghum forage (control); T1) sorghum forage + 25% RUC; T2) sorghum forage + 35% RUC; T3) sorghum forage + 45% RUC and T4) sorghum forage + 55% RUC. Experiment II, addition of LA: T0) sorghum forage (control); T1) sorghum forage + 2.5% LA; T2) sorghum forage + 5% LA; T3) sorghum forage + 7.5% LA and T4) sorghum forage + 10% LA. The mini silos were opened 30 days after ensiling and samples were taken for the determination of proximate and microbiological analyses. The addition of RUC to sorghum silage promoted an increase in the following contents: mineral matter, crude protein, neutral detergent fiber, hemicellulose and ether extract. It maintained the average loss contents, pH, acid detergent fiber and total digestible nutrients. It verified a reduction in the levels of dry matter, total carbohydrates and non-fibrous carbohydrates. Treatments T0 and T1 expressed favorable results. Silage with LA provided an increase in the content of crude protein, there was a reduction in the levels of pH and dry matter, the other fractions did not show significant gains. The T0 treatment showed better results according to the levels obtained. Of the additives used in this experiment, the RUC promoted improvements in the parameters considered crucial for quality silage. A ensilagem ?? a conserva????o da forragem por meio da fermenta????o em ambiente anaer??bico, realizada pela a????o de microrganismos produtores de ??cidos org??nicos favor??veis a esta fermenta????o. O emprego de aditivos que possam potencializar este processo demonstra-se pertinentes a sua utiliza????o. O res??duo ??mido de cervejaria (RUC) e a levedura autolisada (LA), s??o subprodutos agroindustriais oriundos da fabrica????o da cerveja, por serem descartados, categorizam-se como alimentos de baixo custo que podem ser utilizados como aditivos na ensilagem, fonte alternativa de alimenta????o para animais ruminantes. Foram realizados dois experimentos, utilizando RUC e LA incorporados na ensilagem de sorgo, com o objetivo de avaliar a qualidade atrav??s de avalia????es centesimais e microbiol??gicas. O sorgo foi cortado aos 90 dias p??s plantio, ensilado e armazenado em silos experimentais de PVC, com capacidade m??dia de 4 Kg de material, com dimens??es de 10 cm de di??metro x 50 cm de altura. Para ambos os experimentos foi adotado delineamento inteiramente casualizado (DIC), com cinco tratamentos e tr??s repeti????es. Para o experimento I, adi????o de RUC: T1) forragem de sorgo (testemunha); T2) forragem de sorgo + 25% de RUC; T3) forragem de sorgo + 35% de RUC; T4) forragem de sorgo + 45% de RUC e T5) forragem de sorgo + 55% de RUC. Experimento II, adi????o de LA: T1) forragem de sorgo (testemunha); T2) forragem de sorgo + 2,5% de LA; T3) forragem de sorgo + 5% de LA; T4) forragem de sorgo + 7,5% de LA e T5) forragem de sorgo + 10% de LA. Os mini silos foram abertos ap??s 30 dias da ensilagem e foram retiradas amostras para a determina????o das an??lises centesimais e microbiol??gicas. A adi????o do RUC ?? ensilagem de sorgo promoveu eleva????o nos seguintes teores: mat??ria mineral, prote??na bruta, fibra detergente neutro, hemicelulose e extrato et??reo. Manteve os conte??dos m??dios de perdas, pH, fibra detergente ??cido e nutrientes digest??veis totais. Conferiu redu????o nos n??veis de mat??ria seca, carboidratos totais e carboidratos n??o fibrosos. Os tratamentos T1e T2 expressaram resultados favor??veis. A silagem com LA, proporcionou aumento do teor de prote??na bruta, houve redu????o nos teores de pH e mat??ria seca, as demais fra????es n??o demostraram ganhos significativos. O tratamento T1 retratou melhores resultados segundo os teores obtidos. Dos aditivos utilizados neste experimento, o RUC promoveu melhoras nos par??metros considerados cruciais para uma silagem de qualidade.
Databáze:	OpenAIRE
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