Percepção do consumidor quanto as informações presentes nas embalagens de alimentos

Autor: Oliveira, Paula Maria Nascimento de, Melo , Nathália Ramos de, Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2022
Předmět:
Zdroj: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 14; e144111425995
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 14; e144111425995
Research, Society and Development; v. 11 n. 14; e144111425995
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
ISSN: 2525-3409
Popis: Over the years, the label and packaging have gained greater popularity among the population, and today they are the biggest channel of communication between the brand and the consumer at the moment of making a purchase decision. The labeling of food products is a matter of concern among industries and consumers. Society's demand for reliable and easy-to-understand information is increasing. The label has much information inscribed so that the consumer can make his purchase decision based on them but, it is not acknowledged if the majority population understands what is written. The present work sought to verify if consumers read the labels and understand the numerous information presented, whether described or utilized symbologies. The study was carried out via an online questionnaire prepared on the Google Forms platform, and disseminated by means of online social networks (Instagram, Facebook, WhatsApp) and e-mail. Five hundred (500) over 18 years old people from the Southeast region of Brazil with different educational levels, family social class, and marital status were interviewed. It appears that 52% of consumers understand the images and instructions contained on the labels in general and that the educational level interferes with the respondents' understanding. Con el pasar de los años, la etiqueta y el empaque han ganado mayor popularidad entre la población y hoy en día son el mayor canal de comunicación entre la marca y el consumidor al momento de tomar una decisión de compra. El etiquetado de los productos alimenticios es motivo de preocupación entre las industrias y los consumidores. La creciente demanda de la sociedad por información confiable y fácil de entender. La etiqueta tiene inscritas varias informaciones para que el consumidor pueda tomar su decisión de compra en base a ellas, pero no se sabe si la mayoría de la población realmente entiende lo que está escrito. El presente trabajo buscó verificar si los consumidores leen las etiquetas y comprenden las muchas informaciones allí presentes, ya sea descritas o simbologías utilizadas. El estudio se realizó a través de un cuestionario online elaborado en la plataforma Google Forms, y difundido por medios electrónicos de redes sociales (Instagram, Facebook, WhatsApp) y correo electrónico. Fueron entrevistadas quinientas (500) personas mayores de 18 años de la región Sudeste de Brasil con diferentes niveles educativos, clase social familiar y estado civil. Se puede observar que el 52% de los consumidores entienden las imágenes e instrucciones contenidas en las etiquetas en general y que el nivel educativo interfiere en la comprensión de los encuestados. Com os anos o rótulo e a embalagem foram tomando maior popularidade entre a população e hoje eles são o maior canal de comunicação entre a marca e o consumidor no momento da tomada de decisão de compra. A rotulagem de produtos alimentícios é assunto de preocupação entre as indústrias e os consumidores. A demanda é crescente da sociedade por informações confiáveis e de fácil compreensão. O rótulo possui diversas informações inscritas para que o consumidor tome sua decisão de compra baseado nelas, porém não se sabe se a maioria da população realmente compreende aquilo que está escrito. O presente trabalho buscou verificar se os consumidores leem os rótulos e compreendem as muitas informações ali presentes, sejam as descritas ou simbologias utilizadas. O estudo foi realizado por meio de questionário online elaborado na plataforma Google Forms, e divulgado por meios eletrônicos de redes sociais (Instagram, Facebook, WhatsApp) e e-mail. Foram entrevistados 500 (quinhentos) pessoas com mais de 18 anos da região Sudeste do Brasil com distintos níveis educacionais, classe social familiar e estado civil. Pode-se verificar que 52% dos consumidores entendem as imagens e instruções contidas nos rótulos de uma forma geral e que o nível educacional interfere na compreensão dos respondentes.
Databáze: OpenAIRE
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