Evaluación de sustratos de bosque tropical para cultivo y producción de proteasas de Pleurotus djamor

Autor: Brito , Ana Kezia Pimentel de, Pimenta , Laynah, Barbosa, Elliza Emily Perrone, Batista, Samara Claudia Picanço, Coelho, Maria do Perpétuo Socorro de Lima Verde, Castillo, Teresa Alarcón, Martim, Salomão Rocha, Teixeira, Maria Francisca Simas
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2021
Předmět:
Zdroj: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 3; e31810313385
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 3; e31810313385
Research, Society and Development; v. 10 n. 3; e31810313385
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
ISSN: 2525-3409
Popis: Mushrooms of the genus Pleurotus are cultivated as food, for medicinal purposes and also because they are sources of enzymes of industrial interest. The present study aimed to evaluate mycelial growth and verify the activity of P. djamor proteases. This mushroom was grown on potato dextrose agar (BDA) with yeast extract (YE) 0.5% (w/v). In order to evaluate the speed of radial mycelial growth (VCR) and mycelial density, P. djamor was grown in five media with 0.5% YE (w/v): potato dextrose agar (BDA+YE), Sabouraud agar (SAB + YE), malt extract agar (MEA+YE), purple yam agar (PYA+YE) and cará-de-espinho agar (SYA+YE). Proteolytic activity was determined by the agar block method. For the vertical mycelial growth evaluation (VCM), cupuaçu (CE) and pineapple (PE), açaí seed (AS) and sawdust (SAW) exocarps were used, supplemented with rice bran (RB) or wheat bran (WB). Significant VCR was observed in SYA+YE (11.26 mm / day) and PYA+YE (10.97 mm / day). However, SAB+YE favored mycelial density, so it was the medium selected for obtaining inoculum for the tests to evaluate mycelial growth of P. djamor in lignocellulosic residues. Significant proteolytic activity was determined in BDA+YE (17.7 mm), MEA+YE (17.6 mm) and SAB+YE (17.0 mm). Strong mycelial density and significant CMV was determined in CE+WB (0.37 cm / day) and CE+RB (0.30 cm / day). Rainforest substrates are efficient for mycelial cultivation and protease production by P. djamor. Hongos del género Pleurotus son cultivados para fines alimenticios, medicinales y por ser fuentes de enzimas de interés industrial. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el crecimiento micelial y verificar la actividad de proteasas de P. djamor. Este hongo se cultivó en agar papa dextrosa (APD) con extracto de levadura (EL) 0.5% (p/v). Para evaluar la velocidad de crecimiento micelial radial (VCMR) y la densidad micelial, P. djamor fue cultivado en cinco medios con EL 0.5% (p/v): agar papa dextrosa (APD+EL), agar Sabouraud (AS+LE), agar extracto de malta (AEM+EL), agar ñame morado (AÑM+EL) e agar cará espinoso (ACE+EL). La actividad proteolítica se determinó por el método del bloque de gelosa. En la evaluación del crecimiento micelial vertical (CMV) fueron utilizados exocarpos de copoazú (EC) y piña (EP), semilla de asaí (SA) y aserrín (A), suplementados con salvado de arroz (SA) o salvado de trigo (ST). La VCMR resultó ser significativa en ACE+EL (11.26 mm/dia) y AÑM+EL (10.97 mm/dia). Sin embargo, AS+EL favoreció la densidad micelial, siendo el medio seleccionado para la obtención de inóculo en las pruebas de evaluación del crecimiento micelial de P. djamor en resíduos lignocelulósicos. Por otra parte, la actividad proteolítica demostró significancia en APD+EL (17.7 mm), AEM+EL (17.6 mm) y AS+EL (17.0 mm). Finalmente, una fuerte densidad micelial y CMV significativa fue evidenciada en EC+ST (0.37 cm/dia) y EC+SA (0.30 cm/dia). Así, los sustratos de bosque tropical son eficientes para el cultivo micelial y producción de proteasas por P. djamor. Cogumelos do gênero Pleurotus são cultivados para fins alimentícios, medicinais e por serem fontes de enzimas de interesse industrial. O presente estudo teve como objetivo avaliar o crescimento micelial e verificar a atividade de proteases de P. djamor. Este cogumelo foi cultivado em ágar batata dextrose (BDA) com extrato de levedura (YE) 0,5% (p/v). Para avaliar a velocidade do crescimento micelial radial (VCR) e densidade micelial, P. djamor foi cultivado em cinco meios com YE 0,5% (p/v): ágar batata dextrose (BDA+YE), ágar Sabouraud (SAB+YE), ágar extrato de malte (MEA+YE), ágar inhame-roxo (PYA+YE) e ágar cará-de-espinho (SYA+YE). A atividade proteolítica foi determinada pelo método de bloco de gelose. Na avaliação do crescimento micelial vertical (VCM) foram utilizados exocarpos de cupuaçu (CE) e abacaxi (PE), semente de açaí (AS) e serragem (SAW), suplementados com farelo de arroz (RB) ou farelo de trigo (WB). A VCR significativa foi observada em SYA+YE (11,26 mm/dia) e PYA+YE (10,97 mm/dia). Porém, SAB+YE favoreceu a densidade micelial, portanto foi o meio selecionado para obtenção de inóculo nos testes de avaliação do crescimento micelial de P. djamor em resíduos lignocelulósicos. Atividade proteolítica significativa foi determinada em BDA+YE (17,7 mm), MEA+YE (17,6 mm) e SAB+YE (17,0 mm). Forte densidade micelial e VCM significativa foi determinada em CE+WB (0,37 cm/dia) e CE+RB (0,30 cm/dia). Substratos de floresta tropical são eficientes para o cultivo micelial e produção de proteases por P. djamor.
Databáze: OpenAIRE
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