Utiliza????o da Castanha de Macaco (Couroupita guianensis), como ingrediente alternativo na formula????o de ra????o para alimenta????o de Tambaqui (Colossoma macropomum) em cativeiro

Autor: Fontilei, Ant??nio Tadeu Barbosa dos Santos
Přispěvatelé: Fonseca, Cl??udio Ruy Vasconcelos da, Cruz, Frank George Guimar??es
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2016
Předmět:
Zdroj: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAM
Universidade Federal do Amazonas (UFAM)
instacron:UFAM
Popis: Submitted by Divis??o de Documenta????o/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-06T14:23:27Z No. of bitstreams: 1 Reprodu????o N??o Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) Approved for entry into archive by Divis??o de Documenta????o/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-06T14:23:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Reprodu????o N??o Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) Approved for entry into archive by Divis??o de Documenta????o/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-06T14:24:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Reprodu????o N??o Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) Made available in DSpace on 2016-12-06T14:24:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Reprodu????o N??o Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) Previous issue date: 2016-07-29 CAPES - Coordena????o de Aperfei??oamento de Pessoal de N??vel Superior The worrying search for healthier and natural sustainable production alternatives of food with cost reduction and low environmental impact has had an ongoing activity between scientists, researchers and the whole world society, especially in areas of high population density and restricted natural resources. At present, we are seven billion people, it most live with a low rate of nutrition or starvation. This fact highlights the increasing demand for food and the need to investigate alternatives to the creation of new inputs, aiming to fill this gap with production of healthy food by applying technology in the use of natural resources. The fishes are the largest food converters, and tambaqui (Colossoma macropomum), an omnivorous species, as a prominent representative of the class, not only for its high rate of feed conversion, as well as by feed naturally ???castanha de macaco??? (Couroupita guianensis). The main objective of the research has integrated the technology in use of this Amazonian fruit, adaptable to all regions of Brazil and Latin America to produce castanha de macaco flour (FCM), using it to develop a balanced diet (RFCM). Which added in increasing levels to a commercial diet of 25%, 50%, 75% and 100%. The diets were applied in four treatments (T2, T3, T4 and T5), compared to the control group (CG-commercial) commonly used in the market applied to tambaqui intensively way of production. The experiment had a duration of 24 months, held in INPA ponds in the city of Manaus - AM. Which evaluated the digestibility of nutrients FCM (ingredient) and RFCM, obtaining respectively 92.38% and 90.92% of the protein digestibility; the biophysiological performance showed an average weight gain (GPM) of 13.27%, higher retention of biomass and lower retention of lipids in carcass, compared to CG. The cost / benefit ratio between the use of RFCM, in relation to feed used in the control group there was a reduction of cost of approximately 35.33%. It concluded that the RFCM is efficient in feeding tambaqui, reducing the cost and production time with the possibility of increased supply of fish in the market and mitigate the pressure on natural stocks A preocupa????o na busca de alternativas sustent??veis de produ????o de alimentos mais saud??veis e naturais com redu????o dos custos e dos impactos ambientais, tem tido uma atua????o constante entre cientistas, pesquisadores e toda a sociedade mundial, principalmente nas regi??es de alta densidade demogr??fica e poucos recursos naturais. Hoje somos sete bilh??es de indiv??duos, onde grande parte vive com baixa taxa de nutri????o ou passa fome. Este fato evidencia o aumentando da demanda por alimentos e a necessidade da investiga????o de alternativas para a cria????o de novos insumos, visando suprir essa lacuna com produ????o de alimentos saud??veis aplicando a tecnologia no uso dos recursos naturais. Os peixes s??o os maiores conversores alimentares, tendo o tambaqui (Colossoma macropomum), esp??cie on??vora, como destacado representante da classe, n??o s?? por sua alta taxa de convers??o alimentar, como tamb??m, por se alimentar naturalmente da castanha de macaco (Couroupita guianensis). O objetivo principal da pesquisa integrou a tecnologia no uso do fruto dessa esp??cie natural da Amaz??nia, adapt??vel a todas regi??es do Brasil e Am??rica Latina, onde produzindo-se a farinha da castanha de macaco (FCM), usando-a na elabora????o de uma ra????o balanceada nutricionalmente, resultando na ra????o da farinha de castanha de macaco (RFCM). Adicionadas em n??veis crescentes a uma ra????o comercial em 25%, 50%, 75% e 100%. As dietas foram aplicadas em 4 tratamentos (T2, T3, T4 e T5), comparadas ?? ra????o do grupo controle (GC) (comercial) de uso comum no mercado aplicadas a juvenis de tambaqui em cativeiro de forma intensiva. O experimento, teve uma dura????o aproximada de 24 meses, realizadas em viveiros do INPA e propriedade do pesquisador (autor) na cidade de Manaus - AM. Onde avaliou-se a digestibilidade dos nutrientes da FCM (ingrediente) e da RFCM, obtendose respectivamente 92,38% e 90,92% de digestibilidade da prote??na; o desempenho biofisiol??gico apresentou um ganho de peso m??dio (GPM) de 13,27%, com maior reten????o de biomassa e menor reten????o de lip??dios na carca??a, em rela????o ao GC. Na rela????o custo/benef??cio entre a utiliza????o da RFCM em rela????o a ra????o usada no GC, houve redu????o de custo de aproximadamente 35,33%. Concluindo que a RFCM ?? eficiente na alimenta????o do tambaqui, reduzindo o custo e tempo de produ????o com a possibilidade de aumento da a oferta de pescado no mercado e mitiga????o da press??o sobre os estoques naturais.
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: