Estudo da evolução das antocianinas e parâmetros de cor na casta Touriga Nacional, desde a uva ao vinho

Autor:	Matos, Joana Carvalho de
Přispěvatelé:	Carvalho, João Manuel Pissarra Soeiro de, Maçanita, Joana
Jazyk:	portugalština
Rok vydání:	2019
Předmět:	vinificação antocianas
Zdroj:	Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP) instacron:RCAAP
Popis:	Relatório de estágio para obtenção do Grau Mestre em Enologia e Viticultura
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::645c15d49e2da90eaec237857c7a44ae Zobrazit plný text záznamu