O consumidor de carne bovina do Distrito Federal - Quanto paga e que atributos de valor o fariam pagar mais
| Autor: | BRISOLA, M. V., CASTRO, A. M. G. de |
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| Přispěvatelé: | Embrapa Sede. |
| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2006 |
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| Zdroj: | Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice) Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) instacron:EMBRAPA |
| Popis: | O consumidor de carne bovina do Distrito Federal representa o ponto central deste estudo. Buscou-se saber, sobretudo, qual seu perfil socioeconômico, quanto tem pago pelo produto e que atributos de valor o fariam pagar mais. Para buscar as respostas, foram entrevistados 413 consumidores e compradores de carne bovina em diversos pontos da Unidade da Federação. Entre os resultados mais relevantes, encontrou-se uma grande variação do valor pago pela carne pelos consumidores de grupos de Regiões Administrativas com semelhanças socioeconômicas, embora em todas elas os consumidores consideram o preço pago muito elevado. As mulheres mostram maior disposição que os homens em pagar mais pela carne de segunda e cortes especiais. Não há praticamente nenhum interesse dos consumidores em pagar mais por qualquer atributo de valor adicionado à carne bovina, ainda que a presença de um selo de qualidade e a garantia de uma carne mais macia possam significar atrativos, mesmo com um preço diferenciado. Made available in DSpace on 2011-04-09T12:40:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 v23n1p95.pdf: 392118 bytes, checksum: 9fbe202688e2c3a5ce37206ad1eef30b (MD5) Previous issue date: 2008-09-15 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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