The use of castor bean (Ricinus communis L.) in the prevention of pest infestation in the storage of macassar beans (Vigna unguiculata (L) Walpers)

Autor: ALMEIDA, Iris Pereira de.
Přispěvatelé: DUARTE, Maria Elita Martins., MATA, Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti., QUEIROZ, Alexandre José de Melo., BRUNO, Riselane de Lucena Alcântara.
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2003
Předmět:
Zdroj: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG
Popis: Submitted by Deyse Queiroz (deysequeirozz@hotmail.com) on 2019-02-11T11:22:11Z No. of bitstreams: 1 IRIS PEREIRA DE ALMEIDA - DISSERTAÇÃO PPGEA 2003..pdf: 13301498 bytes, checksum: 4dd572f6d31d36925751ca718604406a (MD5) Made available in DSpace on 2019-02-11T11:22:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 IRIS PEREIRA DE ALMEIDA - DISSERTAÇÃO PPGEA 2003..pdf: 13301498 bytes, checksum: 4dd572f6d31d36925751ca718604406a (MD5) Previous issue date: 2003-05 Analisou-se, nesta pesquisa, a armazenagem de feijão macassar em diferentes tratamentos envolvendo a mamona nas formas integral e parcialmente desengordurada e apenas a casca tnturada, nos percentuais de 5% e 10%, respectivamente, sem tratamento e com tratamento convencional (gastoxin), durante 6 meses. A cada 30 dias de armazenamento foram analisados os seguintes itens: a) efeito sobre o controle de pragas; b) efeito sobre os componentes nutricionais e c) influência dos tratamentos no tempo de cocção. Concluiu-se, quanto à infestação, que os tratamentos Ti e T2, nos quais foram utilizadas dosagens de mamona integral (5% e 10%) foram eficientes no combate às pragas nos 180 dias observados, e que o princípio ativo da mamona no combate às pragas de grãos, encontra-se presente no seu óleo; em relação às características físico-químicas e nutricionais, constatou-se que: a) grãos tratados com mamona na sua forma integral, em quaisquer dosagens (5% ou 10%) apresentaram o menor conteúdo de água ao final do armazenamento (12,2% a 12,8% b.u.) enquanto os demais tratamentos chegaram ao final do período com um conteúdo de água variando entre 13,30%e 14,30 % b.u.; b) o teor de extrato etéreo encontrado oscilou de 1,003 a 2,101 e o maior teor de extrato etéreo foi observado para o feijão tratado com 10% de mamona integral; c) o teor de extrato etéreo obtido diminui com a redução do teor de óleo de mamona usado em cada tratamento e há um aumento da absorção de óleo pelo grão quanto maior for o tempo de contato com este, ou seja, o teor de extrato etéreo (%) cresce ao longo do período de armazenamento; d) a utilização da mamona não implicou em alterações no teor de cinzas nem no teor de proteínas do feijão. Pela análise de cocção verificou-se ausência de alteração no tempo de cocção em feijão macassar tratado com mamona, ao longo dos 180 dias de armazenamento. It was analyzed, in this research, the storage of "macassar" bean under different treatments involving castor bean in the whole and partially defatted forms and just in the triturated peei, in the percentage of 5% and 10%, respectively, without treatment and with conventional treatment (gastoxin), for 6 months. At every 30 days of storage the following subject were analyzed: a) effect on the control of pests; b) effect on the nutritional component, and c) influence of the treatments in the time of cooking. It was concluded with relationship to the infestation, that the treatments Ti and T2, at which used dosages of whole castor bean (5% and 10%) were efficient in the combat to the pests during the 180 days of observation, and that the active principie of castor bean in the combat to the pests of grains, is presented in its oil; in relation to the physical-chemistry and nutritional characteristics, it was verified that: a) treated grains with castor bean in its whole form and in any dosages (5% or 10%) presented the smallest humidity content at the end of the storage (12,2% to 12,8% h.b.) while the other treatments at the end of this period showed humidity content varying between 13,30% and 14,30% h.b.; b) the ethereal extract content varying from 1,003 to 2,101 and the largest content of ethereal extract was observed for the "macassar" bean treated with 10% of whole castor bean; c) the ethereal extract content obtained decreases with the reduction of the content of castor bean oil used in each treatment and the oil absorption for the grain increases with the time of contact, that is to say, the ethereal extract content (%) increases during the storage period; d) ashes and proteins content of "macassar" bean were not affected by the use of castor bean. By the cooking analysis, it was verified absence of alteration to time of cooking in "macassar" bean treated wifli castor bean, during the 180 days of storage.
Databáze: OpenAIRE
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