HÁBITOS ALIMENTARIOS Y ESTADO NUTRICIONAL EN ESTUDIANTES DE SECUNDARIA DE ZONA RURAL Y URBANA EN CHOTA-CAJAMARCA

Autor: Donald Gorki, Collantes Delgado, Carranza Carranza, Rosmery
Jazyk: Spanish; Castilian
Rok vydání: 2021
Předmět:
Zdroj: Revista Científica de Enfermería (Lima, En Linea); Vol. 10 Núm. 2 (2021): REV. RECIEN; 84-102
Revistas Colegio de Enfermeros del Perú
Colegio de Enfermeros del Perú
instacron:CEP
ISSN: 2071-596X
2071-5080
Popis: El estudio tuvo como objetivo determinar y analizar los hábitos alimentarios y el estado nutricional de los estudiantes de secundaria de zona rural y urbana de Chota – 2017. El estudio fue cuantitativo, descriptivo, relacional y transversal, con una muestra de 480 estudiantes entre 12 y 18 años, se aplicó el cuestionario validado con el Alpha de Cronbach, cuyo valor fue 0,820. Los resultados fueron: Los hábitos alimentarios se dividieron en seis dimensiones, comidas principales el 57,3% adecuado y el 42,7% inadecuado, refrigerios el 69,4% inadecuado y el 30,6% adecuado, bebidas acompañantes el 58,1% adecuado y 41,9% inadecuado, alimentos de origen animal el 89,2% inadecuado y el 10,8% adecuado, alimentos de origen vegetal el 72,7% inadecuado y 27,3% adecuado, alimentos industrializados el 100,0% inadecuado y con respecto al estado nutricional de los estudiantes, 73,8% presentaron un diagnostico normal y 12,1% obesidad. La U de Mann-Whitney fueron significativos el valor fue 0,05 al comparar los hábitos alimentarios y procedencia de los estudiantes de las dos instituciones educativas secundarias, sin embargo al comparar el estado nutricional y la procedencia la prueba estadística la U de Mann-Whitney los resultados no fueron significativos teniendo un valor de 0,138. Se concluye que los hábitos alimentarios inadecuados se practican mayormente en ambas instituciones educativas y el estado nutricional de los estudiantes en su mayoría es normal y en menor porcentaje tienen obesidad y sobrepeso.
Databáze: OpenAIRE
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