El turno como vivencia colectiva y expresión sociocultural y gastronómi- ca en las comunidades del Valle Central de Cos- ta Rica

Autor:	Sedó Masís, Patricia
Jazyk:	Spanish; Castilian
Rok vydání:	2014
Předmět:	Costumbres alimenticias Patrimonio gastronómico Preparación de alimentos Costumbres y tradiciones
Zdroj:	Kérwá Universidad de Costa Rica instacron:UCR
Popis:	Informe de Investigación--Universidad de Costa Rica, Vicerrectoría de Acción Social, Extensión Cultural. 2014. Para mayor información puede escribir a accion.social@ucr.ac.cr Presentamos una pincelada del significado de la fiesta popular en Costa Rica y sus actividades más tradicionales, tomando como referencia las actividades desarrolladas predominantemente en el Valle Central. Desde la óptica de fiesta tradicional, la misma se caracteriza por ser un espacio comunitario que propicia la participación, la convivencia social, la expresión cultural y gastronómica. Se promueve la identidad local, regional y nacional, se fortalece el sentido de pertenencia que tienen las personas con las costumbres y tradiciones, y se contrapone con la globalización que ha desdibujado las fronteras y ha impactado de múltiples formas a la sociedad. Universidad de Costa Rica UCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de Medicina::Escuela de Nutrición
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::4974c63a367d2cd1f3e2f1ccd767f385 Zobrazit plný text záznamu