Prospecção Tecnológica para Verificação do Potencial de Patenteabilidade de Alimento Formulado com Produtos de Estévia
| Autor: | Kimura, Patrícia de Carvalho, Silva, Sandra Beserra da, Costa, Silvio Claudio da |
|---|---|
| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2019 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Cadernos de Prospecção; Vol. 12 No. 4 (2019); 890 Cadernos de Prospecção; v. 12 n. 4 (2019); 890 Cadernos de Prospecção Universidade Federal da Bahia (UFBA) instacron:UFBA |
| ISSN: | 2317-0026 1983-1358 |
| Popis: | Scientific studies on the extract of the Stevia rebaudiana plant have aroused great interest as a source of natural sweeteners of high intensity and also have important nutritional properties. Considering the growing acceptance in the market of cereal bars, was developed at the State University of Maringá, diet cereal bar sweetened with stevia leaf pre-treated with ethanol. Food of low caloric, nutritious, practical and with good sensory acceptance, with great potential to confer competitive advantages for companies of the food sector. The objective of this work was to realize technological prospection to verify the patentability potential of the developed product. The technological prospection was realized in: INPI patent base and Derwent Innovations Index, base of scientific articles Scielo and Scopus; and Google website, resulting in non-compromise of product novelty. It was understood by the fulfillment of the requirements inventive activity and industrial application, possessing patentability potential. Estudos científicos acerca do extrato da planta Stevia rebaudiana têm despertado grande interesse por ser fonte de adoçantes naturais de alta intensidade e também apresentar propriedades nutricionais importantes. Considerando a crescente aceitação no mercado das barras de cereais, foi desenvolvido na Universidade Estadual de Maringá barra de cereal diet adoçada com folha de estévia pré-tratada com etanol. Alimento de baixo teor calórico, nutritivo, prático e com boa aceitação sensorial, com grande potencial de conferir vantagens competitivas para empresas do setor alimentício. Neste trabalho o objetivo é realizar a prospecção tecnológica de anterioridade para verificação do potencial de patenteabilidade do produto desenvolvido. A prospecção tecnológica foi realizada em: base de patente do INPI e Derwent Innovations Index, base de artigos científicos Scielo e Scopus; e sítio eletrônico Google, resultando em não comprometimento da novidade do produto. Entendeu-se pelo cumprimento dos requisitos atividade inventiva e aplicação industrial, possuindo potencial de patenteabilidade. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|