Vins tropicaux de la région semi-aride du Brésil

Autor: PEREIRA, G. E., GUERRA, C. C., AMORIM, F. M. de, NASCIMENTO, A. M. DE S., SOUZA, J. F. DE, LIMA, L. L. DE A., LIMA, M. DOS S., PADILHA, C. V. S., PROTAS, J. F. da S., ZANUS, M. C., TONIETTO, J.
Přispěvatelé: GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV, CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV, FRANCISCO MACEDO DE AMORIM, Instituto Federal do Sertão Pernambucano, ANTONIO MENDES DE SOUZA NASCIMENTO, Universidade do Estado da Bahia, JOYCE FAGUNDES DE SOUZA, Universidade do Estado da Bahia, LUCIANA LEITE DE ANDRADE LIMA, Universidade Federal Rural de Pernambuco-UFRPE, MARCOS DOS SANTOS LIMA, Instituto Federal do Sertão Pernambucano, CARLA VALÉRIA DA SILVA PADILHA, Instituto Federal do Sertão Pernambucano, JOSE FERNANDO DA SILVA PROTAS, CNPUV, MAURO CELSO ZANUS, CNPUV, JORGE TONIETTO, CNPUV.
Jazyk: francouzština
Rok vydání: 2020
Předmět:
Zdroj: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Popis: Les vins tropicaux sont ceux produits dans les régions vitivinicoles où plusieurs cycles végétatifs de la vigne peuvent se produire par an, avec au moins une récolte annuelle. Les principaux facteurs qui contribuent à cette vitiviniculture en basses latitudes sont : des températures élevées tout au long de l'année, des précipitations modérées ou insuffisantes, un rayonnement solaire abondant et de l'eau disponible pour l'irrigation. Des cycles continus peuvent se produire, et c'est alors le producteur qui décide quand tailler et quand récolter, selon les saisons des pluies, les demandes du marché, la structure physique et les types de vins produits. Les vins tropicaux sont produits dans le Vale do São Francisco, au nord-est du Brésil, depuis plus de trente ans. La vitiviniculture pratiquée dans la région est l'une des plus technicisées au monde, car elle exige un haut degré de connaissances de la part des viticulteurs et des techniciens, en termes de manipulation du terrain, ainsi que des connaissances différentes des ?nologues lors de la vinification. La région produit des vins effervescents de muscat, des vins effervescents traditionnels secs et demi-sec, des vins rouges encore jeunes et de garde, et des vins blancs jeunes, en plus des vins communs (de table), plus récemment. Cet article présente les caractéristiques de cette vitiviniculture jeune et différenciée, par rapport à celle pratiquée dans les pays producteurs traditionnels, ainsi que les résultats des recherches menées dans la région au cours des quinze dernières années, en partenariat avec les domaines viticoles. Made available in DSpace on 2020-12-19T09:03:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vins-tropicaux-de-la-region-semi-aride-du-Bresil.pdf: 2113140 bytes, checksum: 7964eafb4d725d59ab22ce3e79200bb0 (MD5) Previous issue date: 2020
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: