A feira de ciências como estratégia pedagógica para a disseminação de conhecimentos, atitudes e práticas nutricionais saudáveis para alunos do ensino fundamental/Fernando Marques Teixeira ; orientador: Fernando Costa Amaral

Autor: Teixeira, Fernando Marques
Přispěvatelé: Amaral, Fernando Costa Orientador, Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais.Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciências e Matemática Instituição
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2015
Předmět:
Zdroj: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_MINAS
Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais (PUC MINAS)
instacron:PUC_MINS
Popis: Dissertação (mestrado) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciências e Matemática Bibliografia: f. 86-96 Resumo: Novos padrões de comportamentos alimentares decorrentes do desenvolvimento social, científico e tecnológico, incentivados pela mídia e assumidos por grande parte da população têm, nos últimos anos, desencadeado alguns dos principais problemas de saúde pública no mundo. Em poucas décadas mudou-se o paradigma da desnutrição e da carência alimentar para o da superalimentação, com quantidade excessiva de calorias, desequilíbrios e deficiências nutricionais, além do uso indiscriminado de aditivos alimentares, de suplementos e de moduladores metabólicos. Em decorrência dos novos padrões alimentares e estilo de vida, observamos o desenvolvimento de novas epidemias como: obesidade, sobrepeso, problemas cardiovasculares, diabetes, dentre outras, que comprometem a saúde de uma população cada vez mais jovem. O crescente número das patologias associadas ao padrão alimentar dos indivíduos reclama por educação e estímulo para aquisição e manutenção de hábitos alimentares saudáveis o mais precocemente possível na vida de crianças e jovens. Entendendo que parte da responsabilidade na formação desses hábitos e posturas sociais cabe à educação escolar, como sugerido nos temas transversais no PCN (BRASIL, 1998), e que apenas estudos em livros, aulas expositivas e palestras não são normalmente capazes de produzir a educação formativa e transformadora de atitudes que se almeja, desenvolvemos a presente pesquisa. O trabalho consistiu na proposição, acompanhamento e avaliação de um Projeto de Trabalho no qual, estudantes do oitavo e nonos anos do ensino Fundamental, em grupos, pesquisaram e estudaram temas relacionados à nutrição e saúde. Em seguida, elaboraram diferentes estratégias de divulgação, e apresentaram seus trabalhos em uma Feira de Ciências, para a comunidade escolar e externa. Os resultados obtidos neste trabalho reforçam a premissa de que a educação em espaços e tempos não-formais, aliados ao protagonismo estudantil, além de ser uma estratégia pedagógica capaz de motivar o estudo/aprendizado, contribui, efetivamente, para a construção e desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis. Abstract: New patterns of eating behaviors resulting from social, scientific and technological development, encouraged by the media and made for much of the population has, in recent years, triggered some of the major public health problems in the world. In a few decades it moved the paradigm of malnutrition and food shortages for the overfeeding with excessive amount of calories, imbalances and nutritional deficiencies, apart from indiscriminate use of food additives, supplements and metabolic modulators. As a result of new eating patterns and lifestyle we observe the development of new epidemics such as obesity, overweight, cardiovascular problems, diabetes, among others, which endanger the health of an increasingly younger population. The growing number of pathologies associated with dietary patterns of the people calls for education and encouragement for the acquisition and maintenance of healthy eating habits as early as possible in the lives of children and youth. Understanding that part of the responsibility in the formation of these habits and social attitudes lies with education, as suggested in cross-cutting themes in the PCN (BRASIL, 1998), and that only studies in books, lectures and class talks are not normally able to produce formative education and transforming attitudes, that aims to have developed this research. The work consisted in the proposition, monitoring and evaluation of a "Work Project" in which students of the 8th and 9th grades of Elementary School, in groups, researched and studied issues related to nutrition and health; then, they developed different dissemination strategies, and presented their works at a scientific exhibition "Science Fair" for the school and the outside community. The results of this study reinforce the premise that education in non-formal spaces and times, together with the student leadership, besides being a pedagogical strategy to motivate the study/learning, contributes effectively to the construction and development of healthy eating habits.
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: