Difusión de plantas de alimentos no convencionales mediante herramientas inovadoras

Autor: Barbosa, Tadeu Patêlo, Lins, Jadson Adyel Santos, Silva, Geane Maria da, Valente, Ellen Carine Neves, Lima, André Suêldo Tavares de
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2021
Předmět:
Zdroj: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 4; e19810414004
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 4; e19810414004
Research, Society and Development; v. 10 n. 4; e19810414004
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
ISSN: 2525-3409
Popis: Non-conventional food plants (PANC) are those with limited distribution, restricted to certain locations, having great weight in the food and culture of traditional populations. These PANCs are among the sources of food that develop in natural environments without the need for inputs and the felling of new areas, but although available at a low cost, they are still unknown and underutilized by a significant portion of the population. The present work aimed to develop educational products in the format of a booklet and application for a mobile device for the dissemination of PANC in workshops and field days with students of the agroecology course and farmers. Educational products - a booklet and an application for mobile devices, the “Info PANC” - were well received and well evaluated by users. The purpose of the workshops was achieved, as the tasting of culinary preparations attracted listeners, who praised the dishes and shared information. Las plantas alimenticias no convencionales (PANC) son aquellas de distribución limitada, restringidas a determinadas localizaciones, que tienen un gran peso en la alimentación y cultura de poblaciones tradicionales. Estos PANC se encuentran entre las fuentes de alimentos que se desarrollan en ambientes naturales sin la necesidad de insumos y la tala de nuevas áreas, pero aunque están disponibles a bajo costo, aún son desconocidos y subutilizados por una parte importante de la población. El presente trabajo tuvo como objetivo desarrollar productos educativos en formato de cuadernillo y aplicación para dispositivo móvil para la difusión de PANC en talleres y jornadas de campo con estudiantes del curso de agroecología y agricultores. Los productos educativos, un folleto y una aplicación para dispositivos móviles, el “Info PANC”, fueron bien recibidos y bien evaluados por los usuarios. El propósito de los talleres se logró, ya que la degustación de preparaciones culinarias atrajo a los oyentes, quienes elogiaron los platos y compartieron información. As plantas alimentícias não convencionais (PANC) são aquelas com distribuição limitada, restringidas a determinadas localidades, tendo grande peso na alimentação e na cultura de populações tradicionais. Essas PANC estão entre as fontes de alimentos que se desenvolvem em ambientes naturais sem a necessidade de insumos e da derrubada de novas áreas, porém embora disponíveis a um custo baixo, ainda são desconhecidas e subutilizadas por uma parcela significativa da população. O presente trabalho objetivou desenvolver produtos educacionais no formato de cartilha e aplicativo para dispositivo móvel para divulgação de PANC em oficinas e dias de campos com estudantes do curso de agroecologia e agricultores. Os produtos educacionais – uma cartilha e um aplicativo para dispositivos móveis, o “Info PANC” – foram bem recebidos e bem avaliados pelos usuários. O propósito das oficinas foi atingido, já que a degustação dos preparos culinários atraiu os ouvintes, que elogiaram os pratos e as informações compartilhadas.
Databáze: OpenAIRE
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