Types of ultra-processed foods consumed in Brazil: a systematic review
| Autor: | RAPHAELLI, C. O., PEREIRA, E. dos S., FLORES, T. R., RIBEIRO, J. A., DALMAZO, G. O., VIZZOTTO, M., NORA, L. |
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| Přispěvatelé: | CHIRLE OLIVEIRA RAPHAELLI, UFPEL, ELISA DOS SANTOS PEREIRA, UFPEL, THAYNÃ RAMOS FLORES, UFPEL, JARDEL ARAÚJO RIBEIRO, UFPEL, GABRIEL OLLÉ DALMAZO, UFPEL, MARCIA VIZZOTTO, CPACT, LEONARDO NORA, UFPEL. |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2021 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice) Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) instacron:EMBRAPA |
| Popis: | Investigar o consumo de alimentos ultra-processados (UPF) com base na classificação alimentar NOVA, comparando os tipos de alimentos consumidos entre as faixas etárias. Uma revisão sistemática, seguindo os itens Preferred Reporting Items for Systematic Reviews e Meta-Analyses. Os artigos foram selecionados usando os descritores pesquisados por MeSH nas bases de dados: Pubmed / Medline, Lilacs e Scielo. Foram selecionados 4.239 artigos na pesquisa inicial, 45 foram incluídos. A contribuição dos alimentos ultra-processados para a quantidade total de energia variou de 15,0% a 54,7%, sendo maior em crianças e adolescentes. Para bebês, isto acontece antes dos seis meses de idade, consumindo macarrão instantâneo, chocolate e biscoitos recheados, expandindo a variedade de alimentos UPF à medida que envelhecem. Para os adolescentes, os alimentos mais consumidos são refrigerantes, pizza, gelatina, bolos, biscoitos, balas e hambúrgueres, além daqueles consumidos na infância. Entre adultos e idosos, os alimentos mais consumidos foram pão, pão de cachorro quente, pão doce, bebidas açucaradas, guloseimas, bolos, biscoitos, pizza, salgadinhos e salsichas. O consumo da UPF varia de acordo com a faixa etária no Brasil, sendo maior entre crianças e adolescentes. A introdução ocorre no início da alimentação infantil e os tipos de UPF se expandem com o aumento da idade. Made available in DSpace on 2021-12-17T23:46:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Artigo-Types-of-ultra-processed-foods-consumed-in-Brazil.pdf: 1109225 bytes, checksum: dacdc52423f6d32b406207b7b1182420 (MD5) Previous issue date: 2021 Título em português: Tipos de alimentos ultra-processados consumidos no Brasil: Uma revisão sistemática. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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