Effects of antibrowning solution and chitosan-based edible coating on the quality of fresh-cut apple
| Autor: | PILON, L., SPRICIGO, P. C., BRITTO, D., ASSIS, O. B. G. de, CALBO, A. G., FERRAUDO, A. S., FERREIRA, M. D. |
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| Přispěvatelé: | LUCIMEIRE PILON, CNPH, POLIANA CRISTINA SPRICIGO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS, DOUGLAS DE BRITTO, ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA, ADONAI GIMENEZ CALBO, CNPDIA, ANTONIO SERGIO FERRAUDO, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, MARCOS DAVID FERREIRA, CNPDIA. |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2013 |
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| Zdroj: | Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice) Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) instacron:EMBRAPA |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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